Törökország gulyás receptje ›

Egyszerű egészséges recept

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 750 g pulykamell (egész)
  • 3 nagy hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál paprikapor (nemes édes)
  • 2 teáskanál paradicsompüré
  • 1 köteg bor (vagy almaecet)
  • kb. 300 ml csirkehúsleves önthető
  • 150 g tejföl
  • 3 evőkanál derített vaj (vagy növényi olaj)
  • 1 evőkanál liszt
  • majoránna
  • Só bors

A gulyás mindig része a régi osztrák konyhának, és hogy ne unatkozzon, a klasszikus receptnek ma már számos változata létezik. Receptünk krémesre Pulyka gulyás a spaetzle egy különösen sikeres példa erre, és főzni is nagyon egyszerű. Az egyetlen nagy különbség a hústól eltekintve a tejszín használata. Ez a puha pulykahúsnak azt a krémes támaszt adja, amely tökéletesen kikerekíti az ízét.