Történelmi tészta receptek egy cukrászdából 1900-ból - Történelmi tészta receptek

Információk a "Gyakorlati cukrász" süteménykönyvről

Sütőkönyv, amilyennek ismeri; legalább első pillantásra kitalálhatta.

1900-ból

Több mint 100 évvel ezelőtt egy bizonyos Carl Rittershaus úr - szakmában cukrászmester - papíron örökítette meg minden tudását, és forgalomba hozta ezt a könyvet. És mint általában lenni szokott, sok dolog az elmúlt időkből a mai gyorsan változó idők áldozatává válik. Annak érdekében, hogy ezeket a csodálatos péksüteményeket a lehető legtovább megőrizzem, úgy döntöttem, hogy miután az eredeti könyvet a padlásom sötét résében néztem át, elkészítem ugyanarról a másolatot. A könyv általában rossz állapota szó szerint felkiáltott érte. Hiszen sok érdekes és ismert recept mellett van néhány információ az akkori mindennapi életről is; máskor álljon meg. Ennek a keveréknek van egy különleges varázsa, amely ma is működik.