Toszkánai kenyérsaláta burratával - PREGO szakácskönyvesbolt

Összetevők és készítmények

4 ember
400 g ciabatta
4 evőkanál olivaolaj
2 ág rozmaring
3 Gerezd fokhagyma
1 lilahagyma
200 ml Paradicsomszósz vagy gyümölcslé
2 teáskanál barna cukor
50 g fekete olajbogyó (kövek nélkül)
16. Káposzta alma
350 g Mini szőlős paradicsom
tengeri só
2 csipet. Bio citrom héja
4 Burrata
bazsalikom

Melegítse fel a sütőt 160 ° C-os konvekcióra (180 ° C felső/alsó hő). Vágja a kenyeret 2 x 2 cm-es kockákra, keverje össze 2-3 evőkanál olívaolajjal és terítse ki sütőpapírral bélelt tepsibe. Mossa meg a rozmaringot, rázza szárazra, és ossza szét a kenyér között 2 préselt fokhagymagerezddel. Süsse a kenyérkockákat az előmelegített sütőben a középső rácson 15–20 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.

Közben meghámozzuk a hagymát és a maradék fokhagymát, és finom kockákra vágjuk. A maradék olívaolajat egy kis serpenyőben melegítsük fel, és közepes lángon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Mossuk le a mártással vagy lével, és kissé csökkentjük a folyadékot.

Olvassa fel a cukrot egy bevont serpenyőben. Hozzáadjuk az olajbogyót és a kapribogyót, és beledobjuk a cukrot, hogy karamellás legyen. Ezután tegye félre. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és vágja ketté. Vegye ki a ropogós kenyérkockákat a sütőből, és tengeri sóval és borssal ízesítse. Keverje össze a kenyérkockákat és a paradicsomot a paradicsommártással közvetlenül tálalás előtt. Fűszerezzük citromhéjjal, tengeri sóval és borssal.

Kenje meg a kenyérsalátát tányérokon, helyezzen mindegyikre 1 burratát és tépje szét. Tálaljuk kapribogyóval, olajbogyóval és bazsalikomlevelekkel díszítve, ha úgy tetszik.

kenyérsaláta

Foglaljon a receptről

Lehet, hogy Ön is kedveli ezeket a recepteket

  • PREGO
    • A Pregóról
    • Állások
    • Kapcsolat és hely
  • HATÓTÁVOLSÁG
    • Kedvenc könyvek
  • SZOLGÁLTATÁS
    • Receptek
    • Blog
    • Akciók és események

PREGO szakácskönyv:
A PREGO az első szakácskönyv Münchenben és az EATALY zászlóshajójának része. A főzés, sütés, italok, utazás és élvezet témaköreinek nagy választéka mellett a PREGO rendszeresen kínál rendezvényeket az ételeket, bárokat és borokat bemutató népszerű sztárokkal.

Válasszon egy lehetőséget. Itt többet megtudhat választásának következményeiről: Segítség .

  • Fogadja el az összes cookie-t
  • Csak a PREGO cookie-jait fogadja el
  • Az összes sütit megtagadja

Válasszon egy lehetőséget a folytatáshoz.

A választás mentve!

A folytatáshoz választania kell a cookie-beállításokról. Itt talál magyarázatot a különböző beállítási lehetőségekre.

  • Minden sütik elfogadása:
    Minden cookie elemzési folyamatokhoz.
  • Csak a PREGO cookie-jait fogadja el:
    Csak a weboldal minden funkciójához tartozó sütik.
  • Minden cookie elutasítása:
    Semmilyen sütik, kivéve a műszakilag szükségeseket.

Itt módosíthatja a beállításokat: adatvédelem, lenyomat.