További említés az alkalmazotti vendéglátóról
Kifejezni gyártási és értékesítési vágyait !
további említés szakosodott vendéglátóipari alkalmazott
Munka-tanulmányi képzés 1 év alatt. 420 óra edzés, 1 hét a 3-bólUFA (12 hét)
12 fős osztály. V. szintű oklevél.
A vendéglátóipari alkalmazott bolti eladásra vagy házhoz szállításra szánt ételeket készít. Gyártási és értékesítési funkciókat egyaránt ellát.
A gyártásban főzi a termékeket, apró alkatrészeket, szerelvényeket készít. Előkészíti az eszközöket, az alapokat és a szószokat, sós vagy édes péksüteményeket készít. Díszíti az edényeket, majd eladás előtt csomagolja tárolásra. Képesnek kell lennie arra, hogy munkáját úgy szervezze meg, hogy biztosítsa a termékek megfelelő megőrzését, higiéniai szabályokat alkalmazzon és kezelje a készleteket.
Értékesítéskor tanácsot ad az ügyfeleknek az ételekkel és az arányokkal, az újramelegítéssel és a tartósítással kapcsolatban. Regisztrálja és előkészíti azokat.
körülmények profil
A hozzáférés nyitva áll azoknak a hallgatóknak, akiknek CAP-je van vendéglátóipari, hentes, szakács, pék, cukrász szakács, BEP étkezési lehetőség a konyhában vagy BAC a profi főzésben. 16 és 29 év között legyen.
belépés
bejegyzés
A regisztrációs irat és a motivációs interjú kézhezvétele után.
Képzési tartalom kiképzés
-
Átalakítani és fejleszteni a nyersanyagokat.