TRENDEK A vajkávé több mint divat; mandzsetta; ELADÁS BELSŐBEN
Körülbelül egy évtizeddel ezelőtt a vajkávé kezdett "divatos lenni", különösen az észak-amerikai kontinensen. Az ötlet nem csupán a magas kalóriatartalmú italok létrehozása érdekében született, hanem a ketózis alapú étrend révén (a szénhidrátfogyasztás korlátozása a zsírok és fehérjék javára) a fogyasztó állapotának javítása érdekében is.
A vajjal történő kávéfogyasztás előnyei
Az ital népszerűsítésére irányuló marketing törekvések az egészségügyi előnyökre összpontosítanak, kiemelve maga a kávé természetes tulajdonságait. Egyesek arról beszélnek, hogy a tápanyagok sokasága létezik ebben a termékben, például a B-vitamin, a kálium és a magnézium, valamint az antioxidánsok.
Másrészt a koffein lassabban szabadul fel a szervezetben, állítják más táplálkozási szakemberek, mert a zsír lelassítja az emésztést. Tehát a zsíros kávé a koffein lassabb felszabadulását, kevésbé intenzív energiahullámot és hosszabb ideig tartó energiát jelent.
A zsír lelassítja a gyomor motilitását (azaz feltölti és kiüríti az emésztőrendszert), és hosszabb ideig érzi jóllakását. Így jóllakottság érzése és elnyomott étvágya lesz.
Ezenkívül a vajas kávé energikusabbnak, élénkebbnek és szellemileg serkentőbbnek érezheti magát. A gyors koffein és a tartós energia kombinációja fokozott éberséget és teljesítményt eredményez.
Ha a vajas kávé növeli a jóllakottság érzését, egészen addig a pontig, amikor kevesebb kalóriát fogyaszt, akkor lefogy. Ezzel kapcsolatban azonban nem készültek mélyreható tudományos tanulmányok.
Mivel a vajkávéval kapcsolatban még nem végeztek alapos tanulmányokat, nehéz objektíven arra következtetni, hogy mindenkinek ki kell próbálnia, vagy hogy senki ne próbálja ki. Ne feledje azonban, hogy vajkávé hozzáadása az életéhez sok zsír hozzáadását jelenti étrendjéhez, ami egyáltalán nem elhanyagolható.
Mielőtt a vajkávét felvenné az étrendbe, meg kell fontolnia, hogy jelenleg mennyi zsírt (és milyen zsírt) fogyaszt.
Ami a vajas kávéhoz is vonzza a fogyasztókat, az az íze: a vajas kávé nagyon ízletes termék. Nem számít, hogy egy adott étel mennyi egészségügyi előnnyel jár; ha nem úgy készítik el, hogy ízletes legyen, eladatlan marad az üzletek polcain. Az évezredek során kondicionálták, hogy értékeljük a makro-tápanyagokban (szénhidrátokban, zsírokban és fehérjékben) gazdag ételeket - 10 g tiszta zsír hozzáadása bármely termékhez pozitív hatással lesz a termék sikerére (képzeljük el, ha esetleg vajmentes kifli). És mint minden jó marketing kezdeményezés, az a tény is, hogy az egészséges oldalra összpontosít, nem pedig a bűnös örömre (zsír), lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy hatékony döntéseket hozzanak a termék megvásárlásakor.
Ennek a trendnek talán a legmaradandóbb aspektusa végső soron az lesz, hogy a kávét hogyan találták fel újra. Közel 500 éve fogyasztunk világszerte kávét, és minden fél évszázadban megjelenik egy új trend, amely megrendíti ezt az iparágat, és új érdeklődést vált ki iránt, amit már szeretünk. A vajkávé továbbra is egyre sikeresebb lehet, a fülkéből a jobban megalapozott piaci szegmensbe kerül, de a rendszeres kávé mindig megtartja pozícióját az italok királynőjeként.