TRIBUNUS; Az élelmiszer-rész, az élelmiszer-problémák kezelésére és
Feladva 2015. április 29-én 16: 38-kor, frissítve: 2015.04.29-én 16: 38-kor.
Míg az egészségügyi törvény új tápértékjelölést ír elő, Nathalie Hutter-Lardeau táplálkozási szakember álláspontját képviseli és megvédi az ételadag fogalmát.
"Az ételadagok ellenőrzése: józan ész az egyensúly szolgálatában?"
Az egészségügyi törvényben előírt új tápértékjelölés az alapvető színkódolás segítségével terjeszti a jó és a rossz pontokat. Egy másik, oktatási módszer lehetővé teszi a táplálkozási egyensúly fogalmának átadását, miközben korlátozza a háztartási hulladékot. A rész fogalmán alapszik.
Konszenzus van abban, hogy az élelmiszereket megelőző eszközként használják fel a krónikus betegségek megjelenése ellen, amelyek ennyibe kerülnek az egészségügyi rendszernek. Ennek módszerei azonban ritkán vannak egyöntetű támogatással; Ez a helyzet az új színkódolt tápértékjelölő projekt esetében, amely megosztja a fogyasztói szövetségeket és az élelmiszeripart. Ez a módszer szigorú és ortorexikus sodródások felfedésével járhat, és végül kiküszöböli az élelmiszer két alapvető paraméterét: az élvezetet és az egyensúlyt. Ez a két paraméter azonban megegyezik az adag és a gyakoriság fogalmával, és sokkal jobban képes reagálni az aktuális kérdésekre, függetlenül attól, hogy ezek élelmiszer vagy környezeti szempontból.
MEGHATÁROZÁS. A rész az étkezés közben, étkezés közben és nélkül elfogyasztott étel mennyisége. Valamennyi ételosztályt sajátos adagméret jellemez. A kiszolgálás méretének kiszámításakor az egyes élelmiszer-osztályok közötti sokféleséget nem veszik figyelembe; így 5 különféle gyümölcsből 5 apró falat elfogyasztása nem teszi lehetővé az ajánlott napi 5 adag gyümölcs és zöldség elérését.
Játssz az adagon és a frekvencián
Az Egyesült Államokban a túlsúlyos és elhízott emberek számának növekedése egybeesik az éttermekben, szupermarketekben és otthon növekvő adagokkal. Egy tanulmány kimutatta, hogy a kalóriabevitel a javasolt adagmérettel nőtt. Az élelmiszerek megduplázott adagja, összehasonlítva a "normálisnak" tekintett adagokkal, átlagosan 26% -os növekedést eredményezett a bevitt összes kalória számában. Ennek a tanulmánynak az eredményei egyértelműen azt mutatják, hogy az adaggal való játék korlátozza a túlzott táplálékfelvételt, ami táplálkozási egyensúlyhiányhoz vezet. Az adagszabályozás és a frekvencia párosítása jó ész. Talán ez a megoldás a kalóriapazarlás, de az élelmiszer-erőforrások pazarlásának elkerülésére is.