Triptofánban gazdag természetes melatonin ételek
A melatonin az alvási hormon. Segíthet testének elkészítésében, ha megfelelő összetevőket szerez az ételéből. Kövesd a vezetőt.
Alvási hormonnak is nevezik. A melatonint szintetizálják szerotonin, maga az agyba érkezését követően termelődött triptofán, az élelmiszerekben található aminosav (a fehérje építőköve). Milyen ételeket fogyasszon, hogy teste melatonint termeljen ?
Hogyan szintetizálódik a melatonin
Az agyban a szerotonin szintézise attól függ, hogy mennyi triptofán lép be a vér-agy gáton keresztül. Más aminosavak versenyeznek a triptofánnal, korlátozva annak bejutását az agyba. Az inzulin, amelynek szekrécióját fokozza a szénhidrátok és kisebb mértékben a fehérjék fogyasztása, elősegíti a triptofán átjutását. Ezért szükséges lenne a szénhidrátok egyidejű fogyasztása a triptofán fehérjeforrásaival.
Az agyba jutva a triptofánt egy triptofán-hidroxiláz nevű enzim hatására 5-hidroxi-triptofánné (5-HTP) hidroxilezik, majd dekarboxilezik szerotoninná. A szerotonin melatoninná történő átalakulása elsősorban a tobozmirigyben történik a hidroxi-indol-O-metil-transzferáz enzimnek köszönhetően.
Ahhoz, hogy mindezek a reakciók jól menjenek, a testnek triptofánra, B3, B6, B9 vitaminokra, magnéziumra és cinkre van szüksége.
A triptofánban leggazdagabb ételek
- Tőkehal
- Szalámi
- parmezán sajt
- Petrezselyem
- Tökmagok
- Szója
- Tej
- Sajt