Tübingen Schokomaultaschen, mi más Utazás - Társaság - Tagesspiegel Mobil
A szemközti fülkében a „Tübinger Kirschle” jól fogy. Fekete-erdei tortán alapul. "Tübingenben született" - mondja Madlon. „1930-ban készítették el először a Café Walzban, cukrászmester Erwin Hildenbrand.” Nos, amilyen gyakran előfordul: a levéltárosok és a történészek nagyon különböző következtetésekre jutottak. Mindenesetre a Confiseur Madlon finom étcsokoládéból, tejszínből és fekete-erdei cseresznye pálinkával készült cseresznye-tésztából készített pralinét készített.
De a chocolArt-nál a „Schokoholic” nem csak kalóriabombákat vásárolhat, hanem a csokoládé műhelyben nézheti a csokoládé készítését és díszítését, vagy varázsolhatja saját típusú csokoládéját. De mielőtt itt elkészítenék a házi készítésű cukrászsüteményeket, a látogató először megtudja, miből készül a csokoládé, és hogy fákon nő-e. Legalább a kakaóbab. Az Egyenlítőtől északra és délre találhatók a fő termelő országok, például Elefántcsontpart, Ghána, Nigéria, Indonézia, Venezuela, Ecuador, Pápua Új-Guinea, Mexikó és a Dominikai Köztársaság. A „csokoládé teremben” az üvegcukrászda, Eckbert Groß és cukrász kollégái gyártják és díszítik a Tübinger Schoko-Taler nevű ehető emlékérmét, amelyen a tübingeni puntos a Neckáron látható.
Csokoládé kultúrát is kínálnak: "édes" színház, csokoládékoncert, csokoládéolvasások, kakaófestés és főzőtanfolyamok. Ha teljesen be akarsz menni a kakaótömeg mélyébe, menj el az Öhrn-be, a városháza régi fogadótermébe, ahol a 16. századi joghatósági képek találhatók. Alois Immoos svájci csokoládészakértő mindent elárul, amit tudni kell a „Whisky and Chocolate” szemináriumán - a nyers kakaótól a kész csokoládéig. "A döntő tényező a kakaófajta, ez az ízhordozó" - magyarázza "Schokosoph" Immoos: "Aki tudja, mi ízlik, meg tudja különböztetni a valódit a másolattól és tudatosan élvezheti."
Ha még mindig nem szívott be elegendő csokoládét és elfogyasztotta a kalóriákat, a nap végén kényeztesse magát egy csokoládémasszázzsal, vagy az estét zárja csokoládémenüvel a környező éttermek egyikében. Mit szólnál a gesztenyehableveshez, gyömbéres csokoládéforgáccsal, vagy füstölt kacsamellhez, diócsokoládé öntettel, királyi garnéláknak kakaóvajban vagy süllőfiléhez, fehér csokoládé öntettel? Aztán csak egy apró nugátgombóc desszertként.