Tudás a háztartásban - Élelmezési előírások a kereszténységben
Étrendszabályok a kereszténységben
 |
| Essen-Borbeck Szent Dionysius plébánia chasuble. |
A kereszténységben kevesebb táplálkozási szabályozás van, mint a többi monoteista vallásban. Egyesek még azt is állítják, hogy ez az egyik oka annak, hogy a kereszténység ilyen gyorsan világvallássá fejlődhetett. Mivel az étel tolerancia megkönnyíti a különböző kulturális háttérrel rendelkező emberek csatlakozását a kereszténységhez.
Az első keresztény közösségeket zsidók alapították. A zsidó hagyomány betartását az egyes közösségek másképp kezelték: a hellenisztikus (görög nyelvű) közösségek liberálisabbak és nyitottabbak voltak a világ felé, míg a palesztin zsidók sokkal szigorúbban tartották be a hagyományos parancsolatokat. A gyülekezeteknek eltérő követelményei voltak az elfogadott pogányokkal szemben is; a hellenisták nem ragaszkodtak ahhoz, hogy a pogányokat körülmetéljék, hanem számos étrendi előírást és néhány rituális parancsot betartottak, például a szombati pihenést. Egy bizonyos ponton a korai keresztények szembesültek azzal az alapvető kérdéssel, hogy csak zsidók válhatnak-e keresztényekké. A keresztényeket körül kell metélni és be kell tartaniuk az ószövetségi tisztaságra vonatkozó törvényeket? Ezeket a kérdéseket tisztázni kell az úgynevezett Apostoli Tanácsban a 48/49. A válasz az ApCselek könyvében található, ahol Péter ezt mondja:
"Ha akkor, miután hittek az Úr Jézus Krisztusban, Isten ugyanazt az ajándékot adta nekik, mint mi: ki vagyok én, hogy akadályozhassam Istent? Amikor ezt meghallották, megnyugodtak, dicsérték Istent és azt mondta: Isten a pogányoknak is életet adott. "(ApCsel 11: 17-18).
Ez a döntés megalapozta a keresztény közösségek megnyitását a nem zsidók előtt. A kereszténység tovább terjedt a világon.
Az ételparancsok kezelése
Az emberek azonban az eddigiekhez hasonlóan tartják magukat a különféle diétákhoz.
A rómaiaknak írt leveleiben Pál apostol a toleranciát szorgalmazta az evésben. "Fogadja el azt, aki hitben gyenge, anélkül, hogy vitatkozna vele a különböző véleményekről. Egyesek úgy vélik, hogy bármit megehetnek, de a gyengék nem esznek húst. Aki húst eszik, nem megveti azt, aki nem eszi meg; bárki ne egyél húst, ne ítélkezzél annak, aki megeszi, mert Isten elfogadta "(Róma 14: 1-3).
Pál számára egyértelmű, hogy a közösség összetartása csak akkor működik, ha mindenki követni tudja a lelkiismeretét, és nem arra van kényszerítve, hogy tisztátalan ételeket fogyasszon számára. "Jézuson, a mi Urunkon szilárd meggyőződésem, hogy semmi önmagában nem tisztátalan; csak azok számára tisztátalan, akik tisztátalannak tartják. Ha testvéred összezavarodik és elszomorodik az elfogyasztott étel miatt, akkor már nem a szeretet parancsa szerint cselekszel. Ne pusztítsd el ételeddel azt, akiért Krisztus meghalt "(Róma 14: 14-15).
Jézus minden ételt tisztának nyilvánított?
A farizeusok és a törvény tanítói megkérdezték Jézust arról, hogy tanítványai miért nem mostak kezet evés előtt, amint azt a judaizmus vallási szertartása előírta. Jézus megvédte tanítványainak viselkedését. Máté evangéliumában ezt mondja:
"Azt válaszolta: Még mindig nincs belátásod? Nem érted, hogy minden, ami a szájon át (az emberekbe) bejut, a gyomorba kerül, majd ismét ürül? De mi jön ki a szájból, kijön a szív, és ez tisztátalanná teszi az embert, de ami a szájból fakad, az a szívből származik, és ez tisztátalanná teszi az embert, mert szívből jönnek a gonosz gondolatok, a gyilkosság, a házasságtörés, a paráznaság, a lopás, a hamis tanúságtétel és a tagadás Ez teszi az embert tisztátalanná, de a mosatlan kézzel való evés nem teszi tisztátalanná "(Máté 15: 16-20).
Jézus a szív belső tisztaságát a kezek rituális tisztítása fölé helyezi. A tiszta és tisztátalan ételekre való felosztás marad.
Ez a helyzet Márk evangéliumában azzal ér véget, hogy Jézus az egységes fordítás szerint tiszta ételnek nyilvánítja az ételt: "Aztán visszahívta magához az embereket, és azt mondta: Hallgasson meg engem mindannyian, és értse meg, amit mondok: Semmi, ami kívülről jön az emberekbe, tisztátalanná teheti, de ami egy emberből kiderül, az tisztátalanná teszi.
Elhagyta a tömeget és bement egy házba. Aztán tanítványai megkérdezték tőle, mit jelent ez a rejtélyes szó. Azt válaszolta nekik: Te sem érted? Nem látja, hogy ami kívülről belép az emberbe, az nem teheti tisztátalanná? Mert ez nem a szívébe, hanem a gyomorba kerül, és ismét ürül. Ezzel Jézus minden ételt tisztának nyilvánít "(Márk 7: 14-19).
Mielőtt Luther Márton lefordította a Bibliát a héber és görög alapszövegekből németre, 17 német fordítás jelent meg. A Biblia különféle fordításai ma is elérhetőek. A szokásos fordítás mellett ott van az Elberfeld Biblia, a "The Good News", a Pattloch Biblia és a Zürich Biblia, hogy csak néhányat említsünk. Az a kijelentés, miszerint Jézus minden ételt tisztának nyilvánít, fordítási hibán alapulhat. Ehelyett Jézus az emésztési folyamatról beszél, amely minden ételt megtisztít és eltávolítja a szennyeződéseket (Jézus eltörölte az ószövetségi étrendi szabályokat?).
Állítólag csak Eleuterius (Kr. U. 175-189 római püspök) hatályon kívül helyezte az étkezési szabályokat. Bár utólag sem fogyasztották el az összes ételt, mert a középkorban a katolikus egyház megtiltotta tagjainak, hogy tisztátalannak tartott állatokat fogyasszanak. A lovak mellett ide tartoztak azok az állatok is, amelyek vágás után nem tudtak vérezni, és a dagantot fogyasztó állatok húsa. Ide tartoztak a ragadozók és a madarak, például a keselyűk, a struccok és a gólyák.
Benedicti Regula
A feltehetőleg Nursei Benedict, a Regula Benedicti (RB) szabályait a 6. század közepén írták. Leírja a szerzetesek együttélésének alapvető szabályait, amelyek magukban foglalják az evést is. A 39. fejezet meghatározza, hogy a főétkezésnek két étel közül választhasson, hogy mindenki kellően megerősödhessen. Gyümölcsöt vagy friss zöldséget is felszolgálnak. Ezenkívül napi "bőséges font" kenyeret (kb. 300 g) [3] biztosítanak, amelynek harmadát estig tartják azokon a napokon, amikor vacsora is volt. Négylábú állatok húsát csak a gyengén betegeknek engedélyezték. Ezt a szigorú hústilalmat a 15. század körül sok kolostor enyhítette. A legfontosabb prioritás az volt, hogy mindent mértékkel tartsunk, beleértve az italokat is. Minden szerzetesnek megengedett a napi hemina bor (majdnem 300 ml) [1], de felhívták a figyelmet arra, hogy kevesebbet kell inni, mert a bor még a bölcseket is lehozza (40. fejezet).
Étkezések és étkezési idők száma
Húsvét és pünkösd között két étkezés volt, a főétkezés a hatodik órában (12:00 körül) és az esti erősítés. Pünkösdtől kezdve, ha nem volt terepmunka vagy túl nagy volt a hőség, böjtöt kell tartani szerdán és pénteken a kilencedik óráig (15:00 körül). A többi napon és amikor magas volt a hőmérséklet, vagy amikor a földeken dolgoztunk, a fő ételt a hatodik órában ettük. Szeptember 13-tól a nagyböjt kezdetéig étkezés volt a kilencedik órában. A húsvét előtti nagyböjtben azonban estig nem volt étkezés, az étkezésnek sötétedés előtt kellett történnie (41. fejezet).
Az étkezés egy pillanat alatt
| Fő étkezés kb. 12:00. | Fő étkezés kb 15 óra. | Vacsora (még napfényben) |
| Húsvéttól pünkösdig | x | x |
| Pünkösdtől | ||
| Szerda és péntek | x | |
| Más napokon, amikor nagyon meleg van, és amikor a földeken dolgoznak. | x | ? |
| Szeptember 13-tól nagyböjtig. | x | |
| Nagyböjt alatt húsvétig. | x |
Tojás és tejtermékek
1100 körül, abban az időben, amikor Bernhard von Clairvaux élt (1090 körül és 1153. augusztus 20-án), a tojásokat és a tejtermékeket, például a sajtot, eltávolították a ciszterciek étlapjáról (az RB-re utaló sorrend). Ezt a szigorú szabályt később feloldották.
Az ételparancsolatok ma
Gyors
A böjtnél bizonyos ideig kerüljük az ételt, ez lehet vallási okokból vagy - akárcsak a terápiás böjtnél - egészségügyi okokból. A dátum és a böjt kezelése a katolikus, a protestáns és az ortodox egyházban eltérő.
katolikus templom
A nagyböjt arra ösztönzi a hívőket, hogy bánjanak meg belsőleg, amelyben a lemondás a lényegre és mások szükségleteire is irányítja a figyelmüket. A katolikus egyház különbséget tesz az absztinencia és a böjt napjai között. Bizonyos ételeket kerülni kell az absztinencia napjaiban. Eleinte a tojás és a tejtermékek, például a tej, a sajt és a vaj tilos volt a hús mellett. Ezeket a szabályokat először 1491-ben enyhítették, később III. Julius pápa engedélyezte. (1550-1555) vaj (vagy olaj), tojás, sajt és tej fogyasztása. Ma csak péntek az absztinencia napja, amelyen - nagypéntek emlékére - nem fogyasztanak húst. A német püspökök 1978-ban megerősítették ezt a gyakorlatot, de azóta lelki áldozatot is engedélyeztek, pl. B. adomány, amely rászorulóknak jár, vagy másoknak nyújtott szolgáltatás. Minden 14 és 60 év közötti katolikus tartózkodásra szólít fel.
A 46 napos húsvéti böjt hamvazószerdán kezdődik és a húsvét virrasztásán ér véget. Emlékezteti a hívőket Jézus sivatagi böjtjére. A böjt napján teli ételt kell enni, és a többi étkezéshez csak egy kis harapnivalót kell fogyasztani. Sokan ezt az időt arra is felhasználják, hogy felhagyjanak a mindennapjaikat egyébként édesítő dolgokkal - például csokoládéval vagy alkohollal -, a mobiltelefon használatával, a tévézéssel vagy az autóvezetéssel. A vasárnapokat, amelyeken Krisztus feltámadását ünneplik, kizárják a böjtből. Ezzel szemben a hamvazószerda és a nagypéntek mind az absztinencia, mind a böjt napja. Az ételeket manapság hús nélkül kell elkészíteni. A böjt minden 18 és 60 év közötti ember számára kötelező.
Protestáns templom
A protestáns egyháznak nincsenek étkezési szabályai, mert a protestánsok korán ellenálltak a böjt követelményének. Például 1522 nagyböjtjének első vasárnapján került sor a zürichi "wurstessenre" (kolbászétel), amelynek célja annak bemutatása, hogy az étrendi törvények betartása nem jó munka. Éppen ellenkezőleg, az ember kizárólag Isten kegyelmétől és irgalmától függ, és jó cselekedetekkel nem nyerhet helyet a mennyországban.
Ennek ellenére az evangélikus egyház arra ösztönzi tagjait, hogy ételeinket felelősségteljesen használják. A húsvét előtti böjt heteit fel kell használni a mindennapi élet áttörésére és az élet újragondolására. Több mint harminc éve kezdődött húsvét előtt a "7 hét nélküle" böjt kampány, amely minden évben más mottóval zajlik. 2020-ban a kulcsszó a következő volt: "Bizalom! Hét hét pesszimizmus nélkül."
Ortodox egyházak
A böjtnek sokkal nagyobb prioritása van az ortodox egyházban, mint a protestáns vagy katolikus egyházban. Az imádság és az ételről való lemondás révén meg kell tisztítani az elmét, és el kell törölni a hiú szokásokat. A dátum megadásához általában a Gergely-naptárt használják. Eltolódás következhet be, ha a keleti egyházakhoz hasonlóan a Július-naptárat használjuk.
A nagyböjtnek nevezett húsvéti nagyböjt mellett (a nagyböjt és a húsvét naptára a keresztény egyházakban: https://www.oki-regensburg.de/quadrage.htm) van még a Petrusfast, a Nagyböjt a Szunnyadás előtt és a Karácsonyi nagyböjt.
Az egyes böjti napok a következők: A kereszt magasztalásának ünnepe szeptember 27-én (július 14-én), az előd és baptista János lefejezésének napja szeptember 11-én (augusztus 29-én), a Theophanien Vízkereszt/Éva előtti napon, szeptember 18-án. Január 5. (július 5.).
Ezen kívül minden szerdán böjt van - Jézus Krisztus árulásának emlékére - és pénteken. A következő napok nem tartoznak ide: a húsvét utáni hét, a pünkösd utáni hét, a karácsony és Krisztus megkeresztelkedése közötti napok, az adószedő és a farizeus hete a nagyböjt előtti és a nagy nagyböjt előtti hét.
A gyülekezettől függően különböző böjt idők vannak. A fesztivál dátumait a Gergely-kori és a Julián-naptár dátumával együtt az alábbi linken tekintheti meg: https://www.oki-regensburg.de/feste.htm. Az orosz ortodox egyházban például a nagy böjt 2020. március 2-án kezdődött és április 18-án ért véget [2]. A húsvétot a katolikus és a protestáns egyházban ünnepelték 2020. április 12-én, az ortodox egyházakban pedig a gregorián naptár szerint 2020. április 19-én.
A fesztiváltól és a naptól függően kerülik az állati eredetű termékeket - beleértve a húst, tejtermékeket és tojásokat -, valamint az olajat, a bort és a halat. Azok a személyek vagy embercsoportok, mint például a súlyos betegek, a terhes nők, a szoptató anyák vagy az utazók, kizárhatók az éhgyomorra.
Főzés keresztényeknek
Németországban a böjt nagyon egyéni döntéssé vált. Míg egyesek nem esznek húst, mások nem fogyasztanak alkoholt, desszerteket vagy televíziót. Ezért a legtöbb ház étlapja még a nagyböjt idején sem változik. De talán a nagyböjt felhasználható az étlap újragondolására és egy húsmentes nap bevezetésére?
Dagad:
A bibliai részek a standard fordítás teljes kiadásából származnak, Pattloch-Verlag, Augsburg 1994
Főoldal | Impresszum | Utolsó frissítés: 2020.06.24