Tudatos étkezés, mindent tudva, hogy tudatosan tudjon enni - Elle
Fogyni a gyümölcsök és a sült krumpli fogyasztásával lehetséges és könnyű, ha eszik, miközben odafigyel arra, hogy mit eszik. Hogyan? "Vagy" Mi? Kövesse örömprogramunkat, hogy megtanuljon tudatosan enni.
Christophe André és Thierry Marx séf tudják: semmi olyan, mint a meditáció a stressz csökkentésére és az ízlelőbimbókkal való kapcsolat kialakítására. Tehát, ha egy pillanatra abbahagynánk a koncentrálást arra, hogy mit tegyünk és mit ne tegyünk a tányérunkra, mi hízik meg vagy nem, és inkább az étkezési módra összpontosítunk. Világos, mi lenne, ha megpróbálnánk „ébren” és teljes tudatossággal enni? És mindenekelőtt nem az okostelefonra ragasztott orrával, gyorsan a menzán, vagy a "Kártyák háza" utolsó szezonja előtt falatozik? Mivel bebizonyosodott, hogy a meditáció csökkenti az ellenőrizetlen étkezési késztetést vagy az „étvágyat” (Alberts hJ & Al/„Appetite”, 2012-ben), sőt az elhízás kockázatát akár 50% -kal is (GM.Camilleri & Al/“American Journal a megelőző orvostudományról ”, 2016. április).
Megfigyelés, amely arra késztette az amerikai orvosokat és pszichológusokat, hogy olyan programokat dolgozzanak ki, amelyek figyelmes étkezést és valódi fogyást eredményeznek. Csakúgy, mint Dr. Jean Kristeller MB-Eat (mb-eat.com) és Dr. Jan Chozen Bays figyelmes étkezése (thecenterformindfuleating.org), gyermekorvos és zen mester, az "Újratanulás enni, tudatosan enni" (szerk. Les) írója. Arènes). Az Atlanti-óceán feletti Mindful Eating Day-t elindító mozgalom pápája workshopokat szervez, amelyek márciusban ihlették a párizsi Qee központot.
A cél? Keresse meg szenzációinak útját azáltal, hogy ízlik. "Amikor az étellel való kapcsolatunk egyensúlyba kerül, elveszítjük az étkezés örömét" - mondja Jan Chozen Bays, aki már régóta szereti a csokoládét, de most inkább a citromos pite kényelmét kedveli. Valami a bánatos szellemek megnyugtatására, amelyek kísértésbe vonják az éberséget és a buddhista takarékosságot. Mert pontosan ez nem az.
Tudatosan eszik, mi ez ?
A tudatos táplálkozás azt jelenti, hogy teljes és teljes figyelmet kell fordítani arra, amit eszel annak érdekében, hogy visszanyerjük az egészséges és gátlástalan kapcsolatot az ételekkel. Az ötlet az, hogy minden nap szánjon néhány percet arra, hogy számba vegye étkezési módját, megismerje a különböző éhségérzeteket (lásd 162. oldal), megfigyelje azokat a negatív gondolatokat, amelyek néha megtámadnak minket ("Nem lehet fogyni "," Nincs akaratod "). És felismerni azokat a szokásokat, amelyeket eddig figyelmen kívül hagytak. "Egy fiatal nő észrevette, hogy éjszaka eszik, amiről nem volt tudomása" - számol be Benjamin Blasco. A Petit Bambou meditációs oldal (petitbambou.com) alapítója áll az első francia figyelmes étkezési nap mögött.
Ez nehéz ?
Némi erőfeszítést igényel, de kevésbé korlátozó, mint a diéta előírása. Sokkal kevésbé bonyolult, mint a kalóriák számlálása. "Minden diéta stresszt generál, és sok energiát és kontrollt igényel" - mondta Ariane Roques természetgyógyász, a május 27-én megjelenő "Táplálja magát lelkiismeretében" (szerk. Le Souffle d'Or) játék szerzője. A tudatos étkezés célja nem korlátozni önmagát vagy bizonyos ételek betiltását, hanem a szórakozás azáltal, hogy mindent megesz.
Kinek lesz ?
Mindenki. Attól, aki már nem meri megnézni a süteményt anélkül, hogy elhízna attól, hogy elhízik, egészen azé, aki túl sokat evett az asztaltól, elhaladva mindazok mellett, akik súlyos kapcsolatban állnak az étellel, és nem tudnak mit tenni a tányérjukra és milyen mennyiségben.
Igazán tudatosan eszünk és fogyhatunk ?
De igen ! Csak egy feltétel van: ne legyen megszállottja a leadni kívánt kilók számának. "Ha csak a célt látja, megkockáztatja, hogy nem látja a módját annak eléréséhez" - figyelmeztet Benjamin Blasco. Ugyanakkor az éberség tapasztalatainak megsokszorozásával módosítjuk a skálán a legnagyobb súlyú étkezési szokásokat. "Annak felismerése, hogy jóllakott vagy, vagy hogy a gyomrod morgol, inkább azért, mert ideges vagy, mint a valódi éhség miatt, elősegíti a fogyást, még akkor is, ha az éberség eredetileg nem fogyás eszköze" - véli Ariane Roques.
A diétán kívül lépve mentális tiltások szabadulnak fel, amelyek féken tartanak minket. Apránként átalakítjuk választásainkat és apró, tartós változásokat kezdeményezünk. "Az emésztés és az asszimiláció könnyebb és kevésbé fárasztó, ha megfelelő mennyiséget fogyaszt, és időt hagy magának arra, hogy az étkezés megkezdése után húsz perccel megkapja a test jóllakottságának jeleit. Elég, hogy véget vessen a délután kezdetének. Ennek eredményeként több öröm és kevesebb bűntudat, miközben csökkenti az adagokat, anélkül, hogy bármit is számolna? Kívánatos, nem ?
Tanuljon meg 4 hét alatt figyelmesen enni
Ez a program, amelyet Géraldine Desindes, a figyelmes táplálkozás oktatója fejlesztett ki, megkönnyíti az első lépéseit, mint „éber” evő. "A tavasz tökéletes évszak a kipróbáláshoz, mindezen új ízekkel és színekkel a polcokon, és mindenki érezte, hogy szüksége van egy kis takarításra" - biztosítja az élelmiszer-wellness trénere. Az ideális az, ha egy hétvégét kezdünk, amely alkalmasabb leszálláshoz. Ezután mindenképpen gyakoroljon minden nap az első héten, majd folytassa a tippek gyakorlását a 2. hét 1. hete, a 3. hét 1. és 2. hete stb. Ne aggódjon, a következő kérdésekre a válaszok nem azonnal érkeznek ...