Tudja, miért előnyös a gyümölcs kefir fogyasztása
Kefir egy erjesztett ital évezredek óta ismert. A Kaukázusban őshonos kefirt úgy állítják elő, hogy erjesztik a kovász, " kefirszemek ", Tejben vagy vízben. Kétféle szem és kefir létezik: gabona és vizes kefir, gabona és tej kefir. Vízi kefir, más néven gyümölcs kefir, kiválóan helyettesíti a szénsavas italokat. Ez az ital frissítő, finoman pezsgő, gazdaságos. Lássuk, miért hasznos az egészségére, és hogyan lehet otthon egyszerűen elkészíteni.
A gyümölcs kefir élő szervezet
A gyümölcs kefirszemek élő szervezetek, baktériumokból és élesztőből áll. Többé-kevésbé nagy áttetsző szemcsék, amelyek mérete és száma növekszik, amikor érintkezik cukorvízzel. Hűtőszekrényben, vízzel töltött üvegedényben tárolhatók.
Ezeket a gabonákat víz kefírnek, tibicosnak, japán vízi keresztnek, SCOBY-nak (a baktériumok és élesztő szimbiotikus kolóniája) vagy kaukázusi pezsgőnek is nevezik. A kelet-európai emberek számára a kefir "varázslatos" tulajdonságokkal rendelkezik a gyomor-bélrendszeri betegségek gyógyítására és az általános egészségi állapot javítására a fertőzések és betegségek leküzdésével.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a kefirnek ?
A gyümölcs kefir több mint 14 probiotikum vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek.