Tudod, mit egyél nagyböjt idején

Küldje el a cikket

A böjti időszak mindenki számára örömmel fogadható, függetlenül attól, hogy elkötelezettek vagyunk-e egy új diétás program mellett, vagy változtatást akarunk-e bármely élettervén. Ezeknek a változásoknak a bátorsága felébreszt és mozgósít minket, pluszt hoznak abban a motivációs állapotban, amely bennünk generálja a jólét és a vitalitás minden mechanizmusát. Ezen felül azt gondolhatjuk, hogy az év egyik legszebb periódusa következik ...

A böjt békét és egyszerűséget hoz ...

Jó lenne tehát elgondolkodni a mai étrenden, és nem esni a változás csapdájába a jólét, illetve az egészség fokozása nélkül. A böjtben sokszor úgy döntünk, hogy az állati fehérjét bűnös szénhidrátokkal helyettesítjük: kenyér - fehér kenyér!, Burgonya, rizs, édesség - sok édesség! És az eredmény természetellenes, hízunk, nem érezzük jól magunkat ...

Mit tehetünk?

Jó lenne tájékoztatnunk magunkat és gondoskodnunk azokról az élelmiszerekről, amelyek kiegészíthetik ezeket a tápanyagokat, az ezt követő egész időszakban, hogy elkerüljük azokat a termékeket, amelyek "böjt" -et mondanak és tele vannak élelmiszer-adalékanyagokkal. Ne tévesszen meg minket az ilyen termék, "igyekezzen böjtölni, enni, mint egy szegény ember", ahogy egy apám mondta az oasai kolostorból ... Milyen szép!

Hogyan válasszuk ki a megfelelőt, és ne fosztjuk meg magunkat a tápanyagoktól? Néhány szem előtt tartandó változás:

Jó minőségű fehérjét szeretne?

Igen, az állati fehérjét magas esszenciális aminosav-tartalmú növényi ételekkel helyettesíthetjük:

hüvelyesek - lencse, bab, csicseriborsó, borsó - szuper tápláló, elődeink étrendjében már a dákoktól kezdve! A cékla, torma vagy káposzta salátához illesztett bab finom és szuper egészséges lehet!
a „zöldséghúsnak” tekintett gombák B-vitaminokat és nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaznak: kálium, réz, vas, szelén és foszfor.
A quinoa segít a vesék méregtelenítésében és fontos rost-, ásványi anyagok és vitaminok bevitelében.

Annak érdekében, hogy az összes szükséges aminosavat lefedjük az étrendben lévő állati fehérje hiányának pótlására, ajánlott a gabonaféléket a hüvelyesekkel kombinálni. Jó példa lenne:

rizs borsóval vagy vörös babgal,
teljes kiőrlésű tészta babgal,
csicseriborsó gabonafélékkel.

Milyen jó zsírokat enni?

Mindig a hidegen sajtolt olajos változatot ajánlom. Egy teáskanál lenmagolaj elegendő mennyiségű omega 3-ot tartalmaz a napi szükségletek kielégítésére. Nem elhanyagolható, hogy a hidegen sajtolt olívaolaj jelentős mennyiségű E-vitamint tartalmaz. Ezután az ételek díszítésében, turmixokban vagy salátákban: chia mag és kendermag, kiváló minden étrendben. Ne felejtse el a diót, a mandulát és a napi étrendet. Vannak tápanyagokkal teli kalóriák!

Jó lenne egy zöldséges pástétom?

Íme két finom és szuper tápláló recept reggelire vagy vacsorára:

1. Avokádó paszta fokhagymával, citrommal és petrezselyemmel. Készítsünk avokádót, adjunk hozzá olívaolajat, fokhagymát, citromlevet. Addig keverjük, amíg pépet nem kapunk, amelyre petrezselymet és ízlés szerint fűszereket adhatunk: sót és borsot. Elkészítési idő: legfeljebb 10 perc!

2. Csicseriborsó paszta hagymával, citrommal és céklalével. A hummus elkészítéséhez két fő összetevőre van szükség: csicseriborsóra és szezámpépre vagy tahinire. Sok hummus recept tahini nélkül készül, ennek következménye lehet a csicseriborsó intenzívebb íze. A hummus többi összetevője: fokhagyma, kömény (nem kötelező), citromlé, olívaolaj. Forralhatja a csicseriborsót, miután egy éjszakán át a vízben hagyta, vagy használhat kész főtt csicseriborsót, konzervet. Ebben az esetben a paszta 10 perc alatt elkészülhet! Egy másik részlet: a tartalom alapos összekeverése lenne, minél finomabb, annál jobbnak tűnik, és annál közelebb áll bármilyen finom és egészséges pástétom állagához. Imádom a rózsaszín színét, ezért az ételt mindig egy kis friss céklalével színezem. Ráadásul itt van egy módja annak, hogy kijusson a formából ...

A szükséges vas biztosítása jó lenne figyelembe venni a teljes kiőrlésű gabonafélék, a répa, a zöld leveles zöldségek, a kihajtott vagy hüvelyes csírák fogyasztását: bab, lencse vagy csicseriborsó. Ahhoz pedig, hogy a vas jól beolvasható legyen a szervezetben, ajánlatos C-vitaminban gazdag ételekkel kombinálni. Ezért jó minden salátára citromot nyomni.

Ne feledkezzünk meg az alvó élesztőpelyhekről - magas B-tartalommal - ízeket hoz az ételekre szórva, ezt növényi parmezánnak tekintik.

Kis lépések a nagy változásokhoz ... Mindenki, hasznos!