Tudod, mit iszik a gyereked az iskolában
írta: Paul Ciurari, 2013. április 22., hétfő, 14:43
Az elhízás elleni küzdelem korában vagyunk. Romániában már létezik gyorséttermi törvény, amely korlátozza bizonyos termékek fogyasztását az iskolákban. A kereskedelem mindig "mozgékonyabb", mint a jogszabályok. A kávéfőzőket az iskolában élelmiszer-kioszkok helyettesítették, a belőlük származó italokat a diákok nagy mennyiségben fogyasztották. Szükséges? Egészségesek? Kockázatokat rejt magában?
Az egészségügyminiszter 2008-ban kiadott rendelete táblázatot tartalmaz az "óvodásoknak és iskolásoknak nem ajánlott" ételről. Ebben a táblázatban a 4. helyen találhatók az "üdítők", és azt mondják, hogy "csak ivóvizet vagy palackozott ásványvizet értékesítenek az iskolákban, annak érdekében, hogy a gyermekekben megszokja az ivás szokását".
Hipokalcémia, valódi probléma a kávéval kapcsolatos lehetséges okokkal
A sukeavai iskolákban kezdtem el dokumentálni, beszélni a diákokkal a kávéról és az automatákból fogyasztott egyéb termékekről. Meséltek arról, hogy mennyit iszom és milyen hatásokat érzek. Íme néhány ajánlás:
Laura körülbelül két évig kezdett inni kávét tejjel és extra cukorral. "Először elkapja az álmosság állapotát, amely után remegni kezd, és már nem vagy jó semmire. Az órán nem lehetsz olyan óvatos" - vallotta be a diák. Az ivás nem mindig jó és gyakran rossz, és a tünetek mindig ugyanazok. "Elmondhatom, hogy rosszul lettem az ivás után, de annak ellenére, hogy tisztában voltam vele, nem tudtam magamon segíteni (.) Hazaértem, szédültem, fájt a fejem, nem tehettem semmit, volt egy hányinger - mondta Laura.
Iskolájában az automata körülbelül két éve működik, és az első órától estig a diákok a szünetekben sorban állnak, hogy kedvenc italukat igyák. Köztük a tornaórák gyermekei.
Diana azt hiszi, hogy az automatákból kapott ital miatt sikerült megszabadulnia ettől a szokásától, miután többször megsérült. "Korábban ittam. Amióta iskolába jártam, 1 leu készen állt a kávéhoz. Minden nap kb. 3-4 kávét kaptam az automatából. Először nem jöttem rá, hogy fájt, csak azt vettem észre, hogy a kávé Az, amit otthon csináltam, nem volt rám hatással, vagyis éjjel aludhattam, de az automatából csak hasi fájdalmak, hányinger jelentkeztek, és egyik nap az utolsó pillanatban ittam, mielőtt elindultam. "És amikor hazaértem, nem tudtam enni semmit, azt mondtam, hogy beteg vagyok, és lefeküdtem. Csak remegni kezdtem. Nem tudom, nem mondhatom biztosan, hogy "De ez még soha nem fordult elő velem. Próbáltam lefogyni ezzel a kávéval, hallották más hasonló problémákkal küzdő kollégáktól, és megpróbáltam csökkenteni. Aztán újra ittam, és ugyanaz a reakcióm volt." izzadt a tenyerem, remegtem, kiszáradt a torkom, hányingerem volt, és nagyon fájt a fejem, és akkor azt mondtam, hogy már nem ittam "- mondta nekünk a diák.
Anélkül, hogy észrevenné, a két hallgató népszerű nyelven írta le a "kalciumválság" tüneteit. A jótékony cselekvések mellett a kávé kalciumvesztéshez vezet a szervezetből, és ebben az esetben a gyermekek különösen ki vannak téve.
Hipokalcémia serdülőknél fordul elő, amelyek különösen táplálkozási rendellenességekkel járnak. A diákok elfelejtenek enni, és a kalcium, amely általában elégtelen a testükben, elvész. "Az éhgyomorra fogyasztott kávé növeli a koffein felszívódását, amely bár nagyon kis mennyiségben más szinten is okoz kellemetlen hatásokat. fekélyek nagyon fiatal korú gyermekeknél - mondjuk 9, 10, 11 évesek. Másodsorban a kálcium blokkolásával a koffein vagy súlyosbítja egy korábbi hiányt, vagy súlyosbítja azt abban az időben, majd megjelennek a hipokalcémia tünetei. - mondta Dr. Irina Badrajan.
Az orvosok arról beszélnek, hogy bár a tinédzserek rettegésből kezdenek inni kávét, hamarosan függővé válnak. A hatások katasztrofálisak lehetnek egészségükre.
Az élet mindig elsőbbséget élvez a jogszabályokkal szemben
Mit mond a Suceava Népegészségügyi Igazgatóság? "Nincs olyan jogszabályunk, amely tiltaná vagy engedélyezné. Ezek modern kávéfőzők, amelyeket azok akarnak, hogy mindenféle helyen felállítsák a kávét és nyereséget termeljenek, ez a vállalkozás egyetlen célja. Ezekre az eszközökre és az iskolákban való elhelyezésükre vonatkozóan nincs olyan jogszabály, amely tiltaná "- mondta Dr. Ludovic Abiţei, a DSP Suceava igazgatója.
"Van egy megrendelés, amely korlátozza bizonyos termékek fogyasztását az iskolákban, de nem vonatkozik ilyen típusú termékekre. Nem a kávé volt a megrendelés leadásakor? Kávé volt, a megrendelés nem régi, de a termékekre vonatkozott. csomagolt ételek. üdítők. Senki sem gondolt a forró italokra, az élet mindig elsőbbséget élvez a jogszabályokkal szemben. Valószínűleg szabályozni fogják "- folytatta Dr. Abiţei.
Kávé, amelyet orvosok ajánlanak mérsékelt fogyasztással szemben a "C generációval"
Először is, a koffein sok jót tehet, ugyanakkor sok kárt is okozhat. A legújabb tanulmányok egyértelműen azt mutatják, hogy a mérsékelt kávéfogyasztás különösen azoknak segíthet, akik szellemi tevékenységet folytatnak. "Úgy vélik, hogy a kávé előnyös. A koffein, kis mennyiségben, a központi idegrendszer stimulánsaként mindenképpen segíthet a reggeli tevékenységek megkezdésében" - mondta Dr. Tiberius Bradatan.
Tehát mi lehet a baj, főleg, hogy a diákok szellemi tevékenységet folytatnak az iskolában? Nos, az Egyesült Államokban néhány orvos feltette ugyanezt a kérdést, és arra a következtetésre jutott, hogy koffein-függő generációval van dolgunk. Dr. Jonathan Whiteson által az health.com-on megjelent cikk: „C generáció: A koffein a következő gyerekek egészségügyi válsága?” Címmel azt mutatja be, hogy a tinédzserek mindenféle koffeintartalmú terméket fogyasztanak, és sokan közülük függővé válnak.
Abban az életkorban, amikor a test még növekszik, ennek az anyagnak a hatása teljesen más, mint egy felnőttnél. Táplálkozási problémákról, álmatlanságról beszélünk, a gyermekek a koffeintartalmú italok cukorfeleslegének vannak kitéve. Valójában a koffein rendkívül veszélyes trükköt is okoz: becsapja az agyat, hogy a test energiát nyer a fáradtság érzetének megszüntetésével. Az Egyesült Államokban nagyon komoly a vita arról, hogy a serdülők mennyit fogyasztanak koffeint.
"Véleményem szerint a felnőttkor után ajánlott a kávéfogyasztás. A központi idegrendszer fokozatosan érlelődik. Bármely koffeinmennyiség, amely korán érkezik, függőséget okozhat ennek az anyagnak. Sőt, megteremti a teret más szövődmények számára is. "Az is aggódik, hogy a dohányzás gyakran dohányzáshoz vezet. Nyilvánvaló, hogy ha megteremtjük a kávéfeltételeket, akkor neurológiai problémáink lesznek, és meg fogjuk teremteni a feltételeket arra, hogy ezek a gyerekek egy másik függőség rabjává váljanak.", aláhúzta Dr. Tiberius Bradatan.
Más orvosi személyzet is ezen a véleményen van, akik meglepődtek, amikor elmondtam nekik, hogy ezek az autók léteznek az iskolákban. "Nem hiszem, hogy ezeknek az automatáknak az iskolákban kellene maradniuk. Természetesen más helyeken, ahol a felnőttek hozzáférhetnek, vagy ha a gyerekek is odaérnek, ez egy másik történet. De nem szabad ösztönözni valamit az iskolákban. ami negatív mind fizikai, mind szellemi életükre nézve "- zárta szavait Dr. Irina Badrajan háziorvos.
Mit tartalmaz a kávéfőző?
Az ital titkát csak az automatának a tulajdonosa ismeri. A törvény azonban előírja a kiskereskedők számára, hogy jelöljék meg termékeik összetevőit és ismerjék meg az E-koktélt. A tejben vagy a tejpótlóban találhatók, és amint a címkén meg van írva, a recepten kívül tartalmazhatnak "nyomokat szójaalapú termékekből, glutént tartalmazó gabonaalapú termékekből és származékaikból, nyomokat tejből és származékból - beleértve a laktózt ".
De természetesen senki sem olvassa el a címkét, amelyet stratégiailag leggyakrabban a gép aljára helyeznek, és néhány autó teljesen hiányzik. Például találkoztunk olyan eszközökkel, amelyek ging-seng kávét állítanak elő, de a receptet nem tudjuk elmondani, mert a gyártó nem akarta közzétenni egyetlen címkén sem. És ahol megtalálható egy címke, nincs megadva, hogy az egyes vegyületek mennyi vannak.
"Nyilván nincs ott semmi veszélyes. A problémát meg kell érteni, hogy nincsenek egyértelmű tilalmak, mindaddig, amíg ezeket a vegyületeket engedélyezik a piacon. Másrészt az a termékmennyiség, amelyet egy adott ember elfogyaszthat, sehol nincs meghatározva. a termék összetevői fel vannak tüntetve az adott címkén, de nem a koncentráció. Amíg nincs megadva egy egyértelmű százalék, addig csak a megjegyzés szintjén beszélhetünk "- mondta Prof. Dr. Eng. Petru Alexe, az Egyetem Élelmiszertudományi és Műszaki Karának dékánja "Alsó-Duna".
Korábban olyan címkéket is találtak, amelyek nem felelnek meg az ezen eszközök által értékesített terméknek. Aida Vasile, az ugyanazon egyetemen működő Élelmiszeripari, Mikrobiológiai Biomérnöki Tanszék oktatója rámutatott, hogy az ANPC néhány 2010-es ellenőrzése nyomán kiderült, hogy "a legtöbb alkoholmentes italadagoló olyan neveket használt, amelyek a fogyasztókat félrevezetik a kínált termékek valódi természetét illetően, ezért a "tej" elnevezést növényi összetevőkből készült ital ("növényi fehérítő"), a "csokoládé" elnevezést pedig "oldható ízesített készítmény" esetében használták. Ugyanebben az országos tematikus kontrollban olyan adagolókat is találtak, amelyek "fogyasztókat figyelmeztetés nélkül" olyan italokat állítottak elő, amelyek lehetséges allergén hatású összetevőket tartalmaznak.
A kávéfőzők higiéniája
Néhány esetben kávéfőzőket találtunk a vízhálózatra csatlakoztatva. Sok ilyen eszközt a gép belsejében lévő kannából táplálnak, anélkül, hogy a vevő megvásárolná a terméket, hogy friss-e vagy sem.
A Népegészségügyi Igazgatóság azonban, amelynek figyelemmel kell kísérnie az ilyen gyakorlatokat, nem tesz semmit, az intézmény ellenőreit gyakorlatilag megbilincselik. Megkérdeztem tőle, hogy valaha is ellenőriztek-e egy kávéfőzőt, és a válasz határozott volt-e. "Nem, mert regisztrált egységeken végezünk ellenőrzéseket. Csak ott. Az úgynevezett mobil egységeket ritkán kapják el a kezelőszervek, és nem is tervezhet ilyen ellenőrzéseket. Még a légmentesen lezárt eszközön sem járhat, amíg nincs meg az eszköz tulajdonosa, hogy kinyissa, megnézze, mi van, hogyan működik. Nem beszélhet az eszközzel "- mondta Dr. Ludovic Abiţei, a DSP Suceava igazgatója.
Hangsúlyozta, hogy minden ilyen tevékenységnek ivóvízforráshoz kell kapcsolódnia. "Megmutattad, ez nekünk is meglepetés. Mert nem tudjuk, honnan származik a víz" - folytatta Dr. Abiţei.
A másik intézmény, amelynek ébernek kell lennie, szintén nem tesz semmit. Az Egészségügyi Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság (DSVSA) képviselői vállat vonva azt mondják, hogy csak a raktárakat ellenőrzik, de a készülékekben eladott termék nem jelent problémát. Azt is állítják, hogy a DSP-hez hasonlóan, hogy a jogszabályok nem engedik meg. De ki tudja garantálni, hogy a kávéfőző nem olyan baktériumkultúráknak kedvező környezet, amelyeket aztán minden csésze kávéba bevisznek?
"Elméletileg lehetőség van baktériumkultúrák kifejlesztésére, de másrészt a termelők garantálják, hogy a kockázat megszűnik. Ezenkívül a kivonat meleg, így újabb pasztőrözés történik" - mondta Prof. Dr. Petru Alexe prof., A "Dunărea de Jos" Egyetem Élelmiszertudományi és Mérnöki Karának dékánja.
Egy piatra neamţi üzlet tulajdonosa beleegyezett, hogy elmondja nekünk, hogyan működik a kapcsolat azokkal, akiknek kávéfőzői vannak. Ilyen gépek voltak őrizetben, és bevallotta nekünk, hogy valójában nem felelnek meg a higiéniai előírásoknak. "Az ételt naponta vagy kétnaponta készítik. A szolgáltató, azaz a vállalat egyes dobozokban hozza a vizet. A kannákat felhasználják és újrafelhasználják. Nem túl tiszták, a higiéniai körülmények nem teljesen rendben vannak" - mondta nekünk. nő. Beszélt arról is, hogy az automatákat rettenetesnek tűnő rongyok segítségével tisztítják. "Azt hiszem, egy kendő tisztítja a környék összes készülékét! - Megengedné, hogy gyermekei ezekből az automatákból fogyasszanak termékeket? Nem, mert ez egy bomba a gyermekek egészségére!".
Ugyanez történik az automatákkal az iskolákban. Azok, akik karbantartják a gépeket, egyetlen ruhával megtisztítják a tömlők belsejét és lyukait és végeit, ahol a kávé folyik. De a belső csöveken - mint mondtam - kedvező környezetek vannak a baktériumtenyészetek számára.
Kevesebb mentő hívta az iskolát, miután a kávéfőzők eltűntek
A Suceava Nemzeti Informatikai Főiskolán Virginel Iordache igazgató az elsők között értette meg a kávéfőzőkből feleslegesen elfogyasztott italok hatásait. "Az év elején, néhány hét múlva e gépeket, egyre több ájulást, kényelmetlenséget regisztráltam a hallgatók körében, és az első dolgom az volt, hogy azonosítsam az okot. Megállapítottam, hogy egyesek az egészségügyi problémákkal küzdők közül vidéki területekről érkeztek, ingáztak, és az iskolába érkezésük első óráiban kávét fogyasztottak "- mondta Virginel Iordache.
Ezután az igazgató konzultált az iskola orvosával, akik kifejtették, hogy a kávé hipoglikémiához vezethet, különösen éhgyomorra fogyasztva. Ekkor döntött úgy Iordache, hogy kiveszi ezeket az automatákat az iskolából. "Volt, amikor a gyermek megsérült. Először az irodába vittük, és közben kiírták a mentőket, mert szeretnénk elkerülni a kellemetlen eseményeket, és az iskola alatt felelősek vagyunk az egészségéért. Nem készítettem ilyen statisztikát, de nagyjából a 112-es telefonszámok száma csökkent (mióta kivették az automatákat az iskolából) - vallotta be Virginel Iordache, aki elismeri, hogy ezután különböző emberek voltak aki mindenféle ajánlattal állt elő az automaták újbóli bevezetésére, de elutasította.
Kis profit az iskolának, nagy a kereskedőknek
Egy kávé ára körülbelül 20 bani, az automatából pedig 1 lejért vagy 1,50 lejért lehet eladni. A profit meglehetősen magas, ha megítéljük a jelentést, vagy ha úgy gondolja, hogy egy iskolában legalább 200 pohár fogy egy nap alatt.
Ismét visszatérünk egy piatra neamţi üzlet tulajdonosához, aki elmondta, mi a valódi keresete azoknak, akik kölcsön kapnak ilyen készüléket. "Teljesen gondozzák az automatát. Megjavítják, ellátják kávéval, poharakkal és minden mással, amire szükség van, a hónap végén pedig 20 fillér nyereség marad az állítólagos kiadások rendezésére. "10 fillér marad a cég számára. 200 kávénál vagy 30 napnál ez 6000 kávét jelent. 6000 kávé vagy 10 krajcár 600 lej pénzt jelent a kezében, mert az áram a másik 10 fillérből rendeződik" - húzta alá a nő.
Más szavakkal, egyetlen gépből, amely napi 200 kávét adna el, a nyereség körülbelül 600 lej lenne. Igaz, hogy nincs havonta 30 iskolai nap, de feltételezhetjük, hogy egy automatából naponta több mint 200 kávé fogy.
Tehát ki gyűjti ezt a pénzt az iskolákban? Mennyit fogyaszt egy ilyen automata és ki fizet? Az igazgatók szerint a haszon jelentéktelen, főleg, hogy meg kell osztaniuk a városházákkal. Más szavakkal, az eszközök az iskolákban csak a diákok érdekében vannak. "Minden szinten két kávéfőzőnk van, helytelenül hívják őket kávéfőzőnek, ezek csokoládéval, teával és kávéval ellátott gépek felnőtteknek" - mondta Dan Popescu, a sukeavai Stefan cel Mare Nemzeti Főiskola igazgatója.
Tehát nem kávéfőzők, hanem forró csokoládé gépek, a kávé csak felnőtteknek szól, de itt az 5. és 12. osztály közötti gyerekek tanulnak. De mi a helyzet az MS rendjével, gondolt-e valaki arra, hogy törvényt sért? "Nem tudom, hogy. Jelenleg ezek az automaták nemcsak az iskolákban vannak, hanem sok nyilvános helyen. Nem hiszem, hogy valóban mi vetettük volna fel a problémát. Ha az iskolában nincs automata, akkor az az iskolától 25 méterre van. Ugyanaz a kérdés, mint a hatás.
Ugyanazokat a válaszokat kaptuk más iskolaigazgatóktól is, mind hangsúlyozva, hogy a kávéfőzők a mindennapi élet részét képezik, és hogy az iskola közelében minden diák hozzáférhet hozzájuk. Természetesen cigarettához is hozzájutnak, hiszen köztudott tény, hogy bármelyik diák vásárolhat az utcasarkon, de nem az iskolából.
Szucsáva, az a megye, ahol nincsenek kávéfőzők az iskolákban
Az újságírói lépéseket követve a Suceava prefektúra álláspontot kért az Egészségügyi Minisztériumtól, pontosításokat kért a híres 1563-as rendelettel kapcsolatban, amely tiltja egyes termékek értékesítését az iskolákban. A válasz ugyanaz volt, mint a felmérésünk hipotéziseiben: "Azt mondták, hogy az iskolákban csak sima vagy palackozott ivóvizet szabad fogyasztani. Ilyen körülmények között a prefektusi intézmény felkérte az összes városházát, az iskolafelügyeletet és az egészségügyi igazgatóságot. Suceava közzéteszi az összes intézkedést, hogy az összes iskolai egységben csak ezeket a termékeket fogyasszák, amelyek a rendelet rendelkezéseinek hatálya alá tartoznak "- jelentette ki Florin Sinescu prefektus.
Megpróbáltunk kapcsolatba lépni az ilyen típusú gépek több gyártójával, megkérdezni tőlük a nézőpontot, ha véleményük szerint ezeknek a készülékeknek van mit keresniük az iskolákban. Csak egy társaság válaszolt ránk, míg a többiek nem vettek figyelembe minket.
Válaszul azt írja, hogy egyes termékeiket gyermekek és serdülők számára szánják, és a hatásokat tekintve "a vállalat folyamatosan élelmiszer-tanulmányokat végez kutatóközpontjaiban. Megmutatták, hogy a mérsékelt kávéfogyasztás az éjszakai munkát végző emberek fáradtságának leküzdése, akik kevésbé figyelmesek vagy lassabban reagálnak. " A gyártó cég arról tájékoztatott minket, hogy az eszközök legtöbbször a helyi forgalmazók karbantartását végzik. A megkeresett forgalmazók egyike sem volt hajlandó nyilatkozni.