Tudományos bizonyítékok és napi tippek az egészségesebb táplálkozáshoz - Cibdol
Feladva: 2018. december 18
A kék zóna étrend növényi eredetű
Kezdjük azzal, ami meghatározza a "kék zónát", mielőtt áttekintenénk a kék zóna rendszerének alapelveit. Öt régió minősül kék zónának: Ikaria, Okinawa, Barbagia, Loma Linda és a Nicoya-félsziget. Világszerte elterjedve olyan régiókat képviselnek, ahol az emberek hosszabb ideig élnek, kevesebb egészségügyi problémájuk van és 80 éves korukig aktívak maradnak. Lényegében ezek a régiók a világ legegészségesebb közösségei közé tartoznak. Valljuk be, a világon nem sok olyan étrend van, amely versenyre kelhetne az ilyen jellegű állításokkal.
A jó hír az, hogy nem kell ezeken a területeken élnie ahhoz, hogy utánozza az egészséges életmód szemléletét. A kék zónában élők étkezése alapján azonban követnie kell néhány alapelvet. Nem ígérhetünk mediterrán napsütést a szardíniai Barbagia-ból, de a kék zóna étrendjét tíz egyszerű lépésben érthetjük meg.
1. Egyél halat, de ne annyit, amennyit gondolsz.
Oké, a kék zónás helyek többsége a parton vagy annak közelében található. A halak azonban nem olyan gyakoriak a helyi étrendben, mint gondolnánk. A legtöbb területen a halat hetente legfeljebb háromszor eszik meg, és ebből a háromból a többség kicsi, a haleledel lánc közepén. A tőkehal, a szardella vagy a szardínia a legnépszerűbb választás, főleg azért, mert mindkettő könnyen emészthető és jobb az ökoszisztémának.
2. Takarítson meg húst különleges alkalmakkor
A csirkét, a marhahúst és a sertéshúst többnyire különleges alkalmakkor fogyasztják. Ráadásul, ha elfogyasztják, inkább egy ételt egészítenek ki, mint a főételt. Próbáljon havonta ötször kevesebb húst enni.
3. Csökkentse az elfogyasztott tojások számát
Nem kell bajlódnia a tojássárgája eltávolításával, éppen ellenkezőleg, az egész tojás elfogyasztása rendben van. A tojás elfogyasztásával eredendően nincs semmi baj, de mind az öt régióban a tojásokat inkább ad hoc alapon fogyasztják, mint általában. Próbáld csökkenteni a tojásfogyasztást kevesebb mint heti háromra.
4. A kevesebb tejtermék jobb
A laktóz intolerancia növekszik. Míg a testünk természetes képessége a laktóz lebontására vitatkozik, a kék zónában élő emberek általában kerülik a tehéntejet. Ehelyett a kecske- vagy juhtej fogyasztását választják.
5. A cukor NO
A cukor megszüntetése nem lesz meglepő. A hozzáadott cukor sajnos a készételek, a szószok, az üdítők és még a kenyér is alapanyagává vált. A mesterséges cukor feleslege, és nem a gyümölcsökben természetesen megtalálható cukrok, számos káros körülményhez kapcsolódtak. A szénsavas italok a fő bűnösök ebben a kategóriában, ezért ezeket ki kell törölni étrendünkből. Ha meg akarja kényeztetni magát, akkor is megőrizze az édes csemegéket egy különleges alkalomra.
6. Ha nassolni akar, próbáljon diót.
Bármit is csinálsz, a nap folyamán lesznek olyan alkalmak, amikor harapnivalókat szeretnél kapni az étkezések között. Ahelyett, hogy megfosztaná magát, ragadjon meg néhány marék vegyes diót. A legjobb eredmény érdekében próbáljon ki egy olyan keveréket, amely mandulát, brazil diót, diót, kesudiót és földimogyorót tartalmaz. Egyénileg meghozzák saját előnyeiket, de együtt gazdag omega-3-ban, fehérjében és E-vitaminban.
7. Cserélje ki a fehér kenyeret kovászos kenyérre.
Korábban beszélgettünk a kenyérről. A feldolgozott kenyér nagy részét cukorral és fehérített fehér liszttel töltik meg. Mindkettő rövid energiát ad, és inzulincsúcsokat okoz. Cserélje le a fehér kenyeret hagyományos kovászos kenyérre, és csodálkozni fog a különbségen. A kovászos kenyér könnyen emészthető és lassabban bomlik a teljes kiőrlésű gabona miatt. Az eredmény több energiát ad a nap folyamán.