Túl kevés szénhidrát károsítja az ereket
Ami a táplálkozást illeti, általában a dózis teszi a mérget. Ez vonatkozik a szénhidrátokra is. Ha túl sokat eszel, gyorsan felszedsz néhány kilót. De ha túl kevés szénhidrátot fogyaszt, károsíthatja az ereket. A Német Belgyógyászok Szakmai Szövetsége szerint egy amerikai állatkísérlet bizonyítja ezt. Ez arra utal, hogy az úgynevezett alacsony szénhidráttartalmú étrend negatív hatással lehet az erekre, a magas zsír- és fehérjearány miatt.
"Ez a fajta táplálkozás gyengítheti az erek helyreállítási mechanizmusát, és növelheti az érelmeszesedés kockázatát" - mondja Wolfgang Wesiack, a szövetség elnöke a "Die Welt" újság online kiadásával szemben.
Kétszer annyi érelmeszesedés
A vizsgálat során a kutatók három csoportra osztották az egereket. Az egyik csoport alacsony szénhidráttartalmú étrendet kapott. A másik két csoporthoz képest az alacsony szénhidráttartalmú csoport 28 százalékkal kevesebb súlyt kapott, de szignifikánsan magasabb volt az érelmeszesedés kockázata is. Alig hat hét elteltével az érelmeszesedés kétszer olyan előrehaladott volt.
Ennek oka valószínűleg az úgynevezett endoteliális progenitor sejtek alacsonyabb aránya. Az alacsony szénhidráttartalmú csoportban 80 százalékkal kevesebb ilyen sejt volt, amelyekről feltételezhetően részt vesznek a sérült erek helyreállításában. Ezenkívül az érkárosodás utáni véráramlás helyreállítása körülbelül 40 százalékkal romlott.
Eddig a vér lipidszintjének nagy jelentősége volt az elzáródásos betegségek kockázatának felmérésekor. Dr. Wesiack most azt feltételezi, hogy a koleszterinszint önmagában már nem elegendő a tényleges kockázat meghatározásához. Most a kutatók további tanulmányokban szeretnék kideríteni, hogy a szénhidrátok milyen nagy hatással vannak az emberek erekre.