Csicsóka 5 ok, amiért a Wunder-Tuber a Wunderweib tányérjára tartozik
Csicsóka az új izzó, amely a legújabb Superfood kereskedik. A gumó állítólag különlegessé tesz torkig van, vékony és tartja a Vércukorszint állandó.
Fotó: iStock
Mindig azt hittük, hogy már mindent tudunk az egészséges táplálkozásról, ismerjük a közönséges szuperételeket, például a chia magot, a kelkáposztát és a társasházat -, majd hirtelen egy sarkon jött egy zöldség, amely még a listánkban sem volt! Miről beszélünk? A csicsókából! A gyökérzöldség jelenleg mindenki ajkán van (a szó legvalószínűbb értelmében). A kívülről gyömbérre emlékeztető gumók diós és édes ízűek, és tökéletesen passzolnak a hideg évszakhoz. A csicsóka szintén sok egészségügyi előnnyel jár.
5 ok, amiért a csicsóka nem hiányozhat a tányérjáról:
1. Telt érzés
Sok van a csicsókában Rost mint például Inulin, amelyek a gyomorban és a belekben duzzadnak és sokáig jóllaknak. Ennek eredményeként hosszabb ideig maradunk teli, és a vércukorszint állandó marad. Ez a csicsóka népszerűvé teszi a cukorbetegek körében is.
2. Ábra csoda
A csicsóka 80 százalék vízből áll, és kb. 100 grammra számítva 73 kalória. Ez elég kevés. Magas rosttartalma miatt nem minden kalória használható energiaforrásként. Az élelmi rost és annak kalóriái emésztetlenül választódnak ki.
3. Tápanyagbomba és tökéletes a vegánok számára
A csicsóka sok fontos B csoport vitamint, C és D vitamint, nikotinsavat és biotint tartalmaz. A zöldség gazdag nyomelemekben, káliumban (400–800 mg/100 g) és körülbelül három százalékban áll fehérje. Ezáltal a gumó tökéletes azok számára is, akik tisztán növényi étrendre támaszkodnak.
4. A belek és az immunrendszer erősítése
A sok miatt Rost, amelyeket a csicsóka tartalmaz, az válik Belek folyamatosan ment és a bélflóra egészséges. Viszont az egészséges bélflóra fontos ehhez immunrendszer és az egészségünk.
5. Sokoldalú felső összetevő
A csicsóka számos feldolgozási lehetőséget kínál a konyhában, és nyersen ízlik salátákban, püré, leves, rakott vagy akár csicsóka krumpliként - képzeletünknek és ízlelőbimbóinknak gyakorlatilag nincsenek korlátai.