Túl sós vagy fűszeres Hogyan lehet megmenteni a levest

Hagyja egy nyers, hámozott burgonyát főzni a sóval

Harisnya: Helyes tárolás esetén a só több évig eltartható. Érdemes azonban figyelembe venni néhány dolgot. Egyrészt légmentesen zárja le a sót. Ehhez ideális egy tárolóedény. Ha nincs tárolóedénye, akkor legalább a sót műanyag zacskóba kell raknia, és gumiszalaggal kell lezárnia. Ha a sót közvetlenül a sómalomban tárolja, ügyeljen arra, hogy ne töltse meg teljesen a malmot, mivel a só a nedvességet is felszívja a malom levegőjéből.

Harisnya: A rizst mindig száraz helyen tárolja, és ügyeljen a legmegfelelőbb dátumra. Nem minden rizstípusnak azonos az eltarthatósága. A fehér rizs legfeljebb két évig, míg a barna rizs legfeljebb egy évig tartható. A már megfőtt rizs legfeljebb két napig tárolható. Ehhez jól zárja le a rizst egy műanyag tálban, és tegye a hűtőszekrénybe. A rizst fogyasztás előtt fel kell melegíteni.

Harisnya: Megfelelő tárolás esetén a tea akár két évig is eltarthat. Ennek elérése érdekében hűvös és száraz helyen kell tárolni. A teát egyszerűen helyezze alumíniumedénybe, így optimálisan védve van.

Ha a leves túl forró, nyújtsa meg, hogy az íze megpuhuljon. Ehhez vizet vesz az átlátszó levesekhez, tejet pedig a krémlevesekhez

Harisnya: A tej és általában az összes tejtermék romlandó, nagyon érzékeny és könnyen felszívja a szagokat. A tejtermékek továbbra is rendben lehetnek, miután a legkedvezőbb dátum letelt. Fogyasztás előtt csak ellenőrizze az illatát és ízét. Mivel a tejzsír fény hatására változik, válasszon átlátszatlan csomagolást vagy barna üvegpalackokat a fehérek helyett. A pasztörizált friss tej 3-4 napig hűtőszekrényben tartható. Legfeljebb hét napig 0 ° zónás hűtőszekrényben tartható. Az ESL tej (az úgynevezett "hosszabb friss tej"), amely ma már a kiskereskedelemben elterjedt, hőkezelt és akár négy hétig is hűtőben tartható. Az UHT tej hűtőszekrényben kinyitva 3 - 4 napig tartható, ha bontatlan és nem hűtve 6 hónapig tartható.

Harisnya: A tejtermékeket, például a joghurtot, hűtőszekrényben, 3 és 9 ° C közötti hőmérsékleten kell tárolni. Mivel a joghurt gyorsan felszívja más ételek ízét vagy illatát, mindig szorosan le kell zárni és fénytől távol kell tárolni. Különösen a magas zsírtartalmú joghurtok fagyaszthatók le.

Harisnya: A krémet szorosan le kell zárni, hűtőben kell tárolni és sötétben kell tárolni, mivel különösen érzékeny a hőre és a fényre. Kinyitva nem szabad szagintenzív termékek mellett tárolni, mert a krém az a tulajdonsága, hogy könnyen felszívja az idegen szagokat. Ha kinyitják, de újra becsukják, a krém két-három napig megmarad. A veszélyek elkerülése érdekében a krémet gyorsan el kell fogyasztani.

Harisnya: A friss chilit nem szabad két hétnél tovább hűtőszekrényben tartani. A pácolt chili kezdetben a kamrában tárolható, de felbontás után a hűtőszekrénybe kerül, és a legjobb dátumtól függően ott tárolható. A szárított chili por és pehely körülbelül két évig bírja.
A vékony, friss chilit otthon is lehet levegőn szárítani. Ez körülbelül négy-hat hétig tart. Ezután a szárított hüvelyeket légmentesen kell tartani, és csak röviddel a feldolgozás előtt szabad összetörni.

A felhős és tejes leves nem tűnik nagyon étvágygerjesztőnek. A tiszta húsleves akkor működik a legjobban, ha nyitott fedéllel csak kissé fortyog. A túlmelegedés nemcsak zavarosságot okoz, hanem aromákat és értékes összetevőket is elveszít. De van egy régi otthoni gyógymód is a konyhai balesetre. A levest lehűtjük, majd lassan újramelegítjük, és a habverővel egy frissen felvert tojásfehérjét keverünk. Az edényben pelyhek képződnek, amelyek megkötik a zavaros anyagokat. A kanállal újra eltávolíthatók. Az utolsó szuszpendált részecskéket úgy lehet kiszűrni, hogy a húslevest átvisszük egy pamutkendővel bélelt szitán.

Ha a leves túl zsíros, finom zsírréteg képződik a felszínen. Kendővel vagy konyhai papírral eltávolítható. Nagyobb mennyiség esetén használjon kanalat vagy merőkanalat. Ha a levest nem eszi meg azonnal, akkor hagyja kihűlni. Hűlés közben a zsír tapad a felszínre, és könnyen eltávolítható.