Túlsúly az USA-ban A jó táplálkozás a trend - DER SPIEGEL

Ezt a bejegyzést 2015. november 3-án tették közzé a bento.de oldalon.

usa-ban

A Gúny "kövér amerikaiak" évtizedek óta sok németnek örül. Az amerikai lakosság körében elterjedt túlsúly és a képek reménytelenül elhízott hamburgerfaló adjon néhány embernek az Atlanti-óceán ezen partján a felsőbbrendűség érzését a szuperhatalommal és annak örök feleslegével szemben.

Könnyen lehet, hogy a "kövér amerikai" hamarosan elavult sztereotípiává válik. Minden korosztályban és társadalmi osztályban az amerikaiak átlagos kalóriabevitele 2003 óta csökkent, a gyermekek körében pedig akár kilenc százalékkal (New York Times). Ennek már vannak következményei: a túlsúlyosak aránya a teljes népességben stagnál, sőt a fiatalok körében is csökken.

Az egészséges táplálkozás felé vezető tendencia az USA lakosságának széles rétegeit éri el - A McDonald's, a Kellogg's és az összes olyan vállalat bánatára, amelyek eddig túlsúlyos Amerikát hizlaltak.

Három példa a zsír- és cukortávolságra:

1. Gyorsétterem

Amióta a McDonald's bio húsburgerjei sok német reklámoszlopon lógnak, sokan észrevették, hogy a világ legnagyobb gyorsétteremlánca megpróbálja megváltoztatni az imázsát. Nem ok nélkül: az USA-ban lehet "csúcsburger" elérte, a takaros gyorsétterem-láncok növekedése megfordulhat. Legalább a Bloomberg híroldal játszik ezzel a forgatókönyvvel. 2014-ben a McDonald's-ban hosszú évek óta először esett az értékesítés, különösen a 19 és 21 éves korosztály között esznek egyre kevesebbet.

Másrészt az egészség- és karcsúsító trendek iránt teljes mértékben elkötelezett éttermek lendületben vannak: a Sweetgreen leves- és salátabár vagy a belga Le Pain Quotidien pékségek (DER SPIEGEL).

2. Cukros kukoricapehely

Matt pelyhek, Froot Loops vagy Honey Smacks - a Kellogg márkái sokáig olyan amerikai reggelit testesítettek meg, mint a palacsinta és a szalonna. Sok-sok cukor - általában ez volt a kukoricapehelygyártó sikerképlete. De a Kellogg-csoport rosszul jár: Körülbelül három éve folyamatosan csökken minden negyedévben az értékesítés, 2015 nyári negyedévében további 1,5 százalékkal.

3. Üdítők

Egyetlen trend sem csökkenti annyira az átlagos kalóriabevitelt, mint ez a kokszos kannától a kulacsig. A New York Times információi szerint 1985-ben az amerikaiak még mindig körülbelül nyolcszor annyi üdítőt ittak egy főre, mint a víz - 30 évvel később majdnem ugyanannyit isznak. Az Észak-Karolinai Egyetem Élelmiszer-kutató Központja szerint az amerikaiak átlagosan 79 kilokalóriával kevesebbet fogyasztottak naponta 2012-ben, mint nyolc évvel korábban, csak kevesebb üdítő fogyasztásával (New York Times).

A szódabikarbónákat a Kwik Stops Liquor-ban (San Diego, Kalifornia) 2014. február 13-án mutatják be. csütörtökön Sacramentóban vezették be, és számos közegészségügyi érdekképviseleti csoport támogatta őket. REUTERS/Sam Hodgson (AMERIKAI EGYESÜLT ÁLLAMOK - Címkék: POLITIKA ÉLELMISZER-EGÉSZSÉG) - RTX18S2M Fotó: Reuters

Az üdítőmárkák közül a legnagyobb érezheti ezt is: a Coca Cola. "Az egészség és a wellness egy tartós trend, és minden márkának versenyeznie kell ebben a környezetben" - ismeri el még J. Alexander M. Douglas Jr. észak-amerikai főnök is. Az amerikaiak elfordulnak a cukros italoktól. Az egészségügyi szakértők számára - írja a "New York Times" - az üdítők az "új dohány".

Az USA-ban - a nemdohányzók ígért földjén - aligha lehet rosszabb ítéletet.