Túlsúly és elhízás hogyan lehet megelőzni és kezelni
Az elhízás betegség. Dr. Jean-Michel Lecerf a Túlsúly: a fejben vagy a tányérban van? Című legújabb könyvében erre emlékeztet, és megmagyarázza annak minden összetettségét. Nem minden az ételről szól. Messze onnan. Magyarázatok.
Jean-Michel Lecerf orvos az endokrinológia és az anyagcsere-betegségek szakembere. A lille-i Institut Pasteur táplálkozási osztályát vezeti.
Miért írta ezt a túlsúlyos könyvet: a fejben vagy a tányérban? * ?
Jean-Michel Lecerf: Ez a gyakorlatom eredménye. Rájöttem, hogy kevesen ismerik az elhízás valóságát és betegségük okait. Többet beszélünk a következményekről. Hihetetlenül sok a fogyásra vonatkozó javaslat. Másrészt nagyon ritkán akad tudományos, de hozzáférhető könyv, amely elmagyarázza az elhízás összetettségét, heterogenitását, okainak sokféleségét és a kezelés valóságát. Kifejezni akartam, mert sok emberben szenvedést és értetlenséget érzek.
Ami a címet illeti, arra gondoltam, hogy nem hibáztatok mindent. Ezzel nem tagadhatjuk az ételek fontosságát, de ma egy ortorexiás társadalomban vagyunk (a szerkesztő megjegyzése: az egészséges táplálkozás megszállottsága), amely kissé ijesztő és kissé fájdalmas. Az embereket állandóan a tányérjuk elé tesszük, mondván: "ne egyél ezt vagy azt".
* Túlsúly: a fejben vagy a tányérban van - Editions Quae - 2019 - 19 €
Mi a genetika szerepe az elhízásban vagy a túlsúlyban ?
J.-M. L.: Az elhízás vagy a túlsúly szinte mindig több ok együttmûködése. A genetikai tényezők fontos szerepet játszanak. Még önmagukban sem elegendőek a betegség magyarázatához. Mindenesetre megmagyarázzák az egyének közötti különbséget, vagyis egyenlő életmód mellett nem mindenki hízik meg. Tehát a genetikai tényező, sok krónikus betegséghez hasonlóan, fontos. De légy óvatos, ne bújj bele a "genetikai" mondás mögé.
A tudás lehetővé teszi, hogy bűnösnek érezze magát, de figyelmesebb is legyen, mint mások, mert tudjuk, hogy érzékenyebbek vagyunk. Az elhízás más tényezőkhöz is kapcsolódik: diéta, mozgásszegény életmód, környezeti tényezők (alváshiány, stressz stb.), Újszülöttkori tényezők stb.
Az újszülött tényezők közül, amelyek befolyásolják a túlsúlyt, különösen a császármetszéssel történő szülésről beszél. Hogyan magyarázzuk el ?
J.-M.L.: A tanulmányok egyértelműek. A súlygyarapodást elősegítő tényezők között vannak újszülött tényezők és különösen a császármetszés. Néhány országban szinte kényelem céljából kínálják nagyszámú nőnek. A nőgyógyászoknak és az orvosoknak ragaszkodniuk kell a hüvelyi szüléshez. Mivel a gyermek az anya mikrobiotájával és nem a műtőben lévő mikrobákkal áll kapcsolatban, védve van. Nem szabad a nőket érezni bűnösnek emiatt, mert Franciaországban az esetek többségében nem ők választják.
Kétéves kor előtt antibiotikumokkal való ellátás szintén elősegíti a túlsúlyt. Itt is a mikrobiota vesz részt. Az antibiotikumok befolyásolják. Még egyszer: ésszerűnek kell lenned, nem arról van szó, hogy nem kezeled a fertőzéseket, de például tudjuk, hogy az antibiotikumok nem hasznosak az orrszarvú kezelésére. Tisztában kell lennünk az elhízás többtényezős természetével.