Túlsúly és elhízás I. rész
Az elhízás egyre növekvő egészségügyi és társadalmi probléma.Először olyan sok túl kövér ember van a földön, mint túl sovány: naponta 1,1 milliárd éhezik - szemben 1,1 milliárd túlsúlyos emberrel, és ez a tendencia növekszik. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) az elhízást a jövő legnagyobb krónikus egészségügyi problémájaként írja le. Néhány nyugati ipari országban az emberek több mint 30 százaléka túlsúlyos. Nemzettől függően az elhízás és szövődményei az összes egészségügyi költség öt-tíz százalékát teszik ki. Az Egyesült Államokban évente mintegy 280 000 halálesetet tulajdonítanak az elhízásnak és annak szövődményeinek.

Az elhízás tehát a dohányzás utáni első számú gyilkos. Németországban is a tanulmányok azt mutatják, hogy a felnőtt lakosságnak csak körülbelül egyharmada rendelkezik olyan testtömeggel, amely kívánatos az egészség szempontjából. Különösen aggasztó az a tény, hogy a gyermekek és serdülők is egyre túlsúlyosak.
Az elhízás a testzsír normálist meghaladó növekedése. A súly osztályozásának kiszámításának alapja a testtömeg-index (BMI). A BMI a súly és a magasság hányadosa. A túlsúly meghatározása szerint a BMI> 25 kg/m², az elhízás mint a BMI> 30 kg/m² (a WHO szerint). Az elhízás mértéke mellett, amelyet a BMI rögzít, a zsíreloszlási mintázat határozza meg az anyagcsere és a szív- és érrendszer egészségi kockázatát. A zsigeri zsírtömeg különösen szorosan korrelál a kardiovaszkuláris kockázati tényezőkkel és szövődményekkel. A zsigeri zsírraktár értékelésének egyszerű, általánosan elérhető mércéje a derék kerülete. A hasi elhízás akkor jelentkezik, ha a derék kerülete nőknél ≥ 88 cm, a férfiaknál ≥ 102 cm. A derék kerületét mindig meg kell mérni azoknál az embereknél, akiknél a BMI ≥ 25 kg/m².