Túlzott cukor- és egészségügyi hatások
Reggelinél, ebédnél, vacsoránál és harapnivalóknál többségünk édességet élvez. Az édesség édes és addiktív íze túl gyakran kerül asztalunkra.
A különféle cukorkák, péksütemények és tejszínnel és csokoládéval töltött sütemények közül kényeztetve vagyunk. De azon megszokott ízek mellett, amelyeknél nyilvánvaló a magas cukortartalom, vannak gabonafélék, sous vide sonka, ketchup, tészta és sok más cukrot tartalmazó élelmiszer-termék.
Ez a nagy mennyiségben fogyasztott komponens azonban káros hatással van egészségünkre.
Amit feltétlenül tudnia kell a cukorról ?
A cukrok, a testünk számára szénhidrátforrások, sokféle formát ölthetnek, és különböző eredetűek. Vannak többek között ae fruktóz, glükóz, laktóz, maltóz és szacharóz. Ezeket az összetevőket az élelmiszer-ipari termékek tápértékjelölésével kapcsolatos szénhidrát-szakasz tartalmazza.
Ha a gyümölcs és a méz édes íze fruktózból származik, a szacharóz (glükóz és fruktóz keveréke) több mint Az ipari cukrok 97% -as. Ezeket nádból és cukorrépából nyerik ki.
El is tévedhetünk a piacon található különféle cukortípusokkal. A színeknek és formáknak többféle változata létezik. A színek tekintetében:
- barna, szőke vagy barna cukor, amely a cukornád természetes színéből származik,
- finomított cukor (fehér), amely nádból származik, de amelyet színezékéből nyernek ki,
- a répából származó fehér cukor.
- Csomókban (kockacukor), apró kockák formájában, gyakran forró italokhoz használják,
- Kristályban (fehér cukor vagy kristálycukor a kristályok méretétől függően), por alakú szilárd anyag formájában, amelyet naponta használnak,
- A liszthez hasonló, nagyon finom porban (porcukor) a finom konyhához.