Tunéziai Chapati recept, más néven batbouth

Najself könnyű étel receptje

chapati

Elkészítési idő: 45 perc

Főzési idő: 5-10 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (4 fő):

28 gr friss élesztő vagy 14 gr száraz élesztő 500 gr liszt 80 gr búzadara 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál só 1 tál forró víz 1 kóser 4 tojás 1 hagyma 1 csomó petrezselyem 100 G reszelt sajt 12 Nevetés tehén 4 sajtszelet hamburgerhez 1 doboz harrisa sapka bon 1 doboz doboz cukor sós bors kurkuma

Készítmény:

Egy edénybe tegye a langyos vizet és az élesztőt jól keverje össze, hogy az élesztő megolvadjon, és hagyja állni 10 percig. Tegye egy tálba a lisztet, a búzadarát, a sót és 1 evőkanál cukrot, kézzel mindent alaposan keverjen össze, közepén egy mélyedést készítsen, és gyúrás közben apránként adja hozzá a vizet, amíg homogén golyó nem lesz, és fedje le egy nedves ruhával, és hagyja a tésztát 30 percig pihenni, amíg meg nem duplázódik.

Ez idő után 10 percig ismét gyúrja a tésztát, beletéve az evőkanál olívaolajat. Készítsen nagy golyókat egy kevés olajjal, hogy ne tapadhasson össze, és 4 kört hagyjon 15 percig szobahőmérsékleten állni a duzzadás érdekében.