Túrós sütemény, Ptitchef recept

  • túrós

Hozzávalók

  • 3 tojás
  • 500g fehér sajt
  • 100g cukor
  • 90g liszt

Választható:

  • Fél citrom (vagy fél cac folyékony vanília) héja

Felszerelés

  • 20 cm-es rugós serpenyő
  • Elektromos keverő
  • Opcionális: Élelmiszer zsírbomba

Készítmény

Videó

Tippek és trükkök:

Fűszerezésére reszelheti a citrom héját. Ha nem rajong a citromért, a folyékony vanília vagy a vaníliás cukor lehetővé teszi ízesítését. Nagyon jó sima, gyümölcsös coulis, csokoládé szósz vagy sós vajkaramellás.
Hagynod kell, hogy jól főzzön, és ne dobd ki túl gyorsan, ez nagyon fontos. az ideális az, ha legalább 1 órával hagyjuk kihűlni, mielőtt kibontanánk.
Rugós formájú serpenyőt használtam, sokkal kényelmesebb kibontani. Az enyém körülbelül 20 cm átmérőjű.

Mivel nagyon könnyű, a süteményhez gyümölcs vagy csokoládé coulis is társulhat, hogy finomabb legyen.
Nagyon jó néhány napig, de takarja le, hogy ne száradjon meg túl sokat. Az ideális természetesen gyorsan megenni, de ez nem okozhat problémát:)

Ha desszertként tálalja, akkor a megfelelő meccs egy édes fehérbor és egy kicsit élénkebb, mint egy Jurançon vagy egy pohár pezsgő (vagy krém), ha szárazabbra és pezsgőre vágyik.

Tápanyag-információ:

Táplálás:

  • Szénhidrátok: 29,7 g
  • Zsír: 7,9 g
  • Zsíros telített: 4,3 g
  • Fehérjék: 13,4 g
  • Rost: 0,7 g
  • Cukor: 17g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Képek

Bor párosítás: Mit kell inni ?

Kérdések:

Helló, elkészíthetjük ezt a receptet 0 százalékos túróval? Köszönöm

Helló, igen nem gond:)

Helló, szeretném elkészíteni ezt a süteményt cukorbeteg nagyapámnak. Készíthetem ezt a süteményt egyáltalán cukor nélkül, vagy szükségem van-e minimumra és mi lenne ez a minimum? Ragaszkodom hozzá, hogy valóban ne legyen túl édes, de mégis szeretném, ha megkóstolná és jó lenne, kérem, segítsen nekem

Kipróbálhatja ezt a süteményt cukor nélkül. Használhat sütésálló édesítőszert (szupermarketekben kapható), hogy megkóstolja a cukrot. Küldjön egy üzenetet, hogy folyamatosan tájékoztasson minket.

Készíthetjük ezt a receptet túróval? Köszönjük a válaszát.

Még nem próbáltuk, de szerintem a klasszikus fromage blanc jobb.

A hűtőmben van 100 gr üveg édes fehér sajt. Ha ezt a süteményhez használom (5 az 500 gr-hoz), akkor mennyi cukrot kell hozzáadni, vagy egyáltalán nem. Köszönjük a válaszát.

Ha a túró már édes, akkor csak 30 g cukrot adhat hozzá. Vigyázzon, gondosan mérje meg a túrót, mert a kiürített 100 g-os edény 85 vagy 90 g-ot eredményezhet, az üveg alján mindig marad fehér sajt, az 500 g eléréséhez 6 üvegre lehet szükség. Mondja el véleményét, ha elkészült! Jó recept:)

Helló, lehetséges-e elkészíteni ezt a receptet Philadelphiával?

Szívesen ! Igen, valóban elkészítheti ezt a receptet Philadelphiával, másrészt a textúra biztosan kevésbé lesz szellős, és kicsit közelebb kerülünk a sajttortához. De ez nem fogja megállítani a remek tortát !

Készíthetjük ezt a túrós sütemény receptet egy másik formában, nincs rugós formájú serpenyőm, úgy, hogy rácsra fordítom, hogy jól felfújva maradjon. Köszönjük a válaszát.

Igen, lehetséges, ne felejtse el előzőleg zsírozni és lisztezni a formát, és ne főtse túl gyorsan a főzés után, hogy a lehető legduzzadtabb maradjon. Az általunk használt forma körülbelül 20 cm átmérőjű, így egy nagyobb átmérőjű penész "laposabbá" teszi a süteményét.

A búza- és kukoricalisztet nem tolerálva használhatok rizslisztet, és ez a mennyiség köszönöm

Helló, igen, lehetséges, ugyanolyan mennyiségben, azonban a rizsliszt nem biztos, hogy a legjobb az azonos textúra megőrzésére. Próbáljon meg például fél rizses lisztet, fél burgonyakeményítőt készíteni. Egyébként használjon kész lisztkeveréket búza vagy kukorica nélkül.

Hogyan kerül bemutatásra ez a túró az élelmiszerboltban, edénytípus, márka. Megnéztem a torta videóját, a sajt úgy néz ki, mint a Philadelfia, de tudom, hogy nem ezt használják. a tied krémesebbnek és könnyebbnek tűnik. Alig várom, hogy tudjam, hogyan készítsem el a legjobb minősítést kapó tortát postán! Köszönöm, Danièle, Quebec. CND

Az alkalmazott sajt 40% -os túró (szárazanyagon 8% mg), amely Franciaországban található. Nem Philadelphia a kövérebb. Nem tudom, könnyen megtalálható-e Quebecben. Röviden: zsírosabb, mint a túró, és kevesebb zsír, mint Philadelphia. A receptnek továbbra is működnie kell Philadelphiával. Hagyj üzenetet, ha rájössz:)

Helló, rugós formát kell használnunk

Helló, ez nem kötelező, de nehezebb lesz kibontani

Helló, van egy 24 cm-es rugós serpenyőm, elkészíthetem benne a tortát köszönöm piemo

Helló, igen nem gond:)

Helyettesíthetem a lisztet a kukoricakeményítővel vagy a mandulport egy glutén-intoleráns baráttal ?

Igen, inkább kukoricakeményítőt ajánlanék, de másképp nincs gond.

Használhatunk epres túrót (például) ?

Igen, használhat fehér sajtot gyümölcsökkel

Meddig tarthatjuk ?

2-3 nap hűtőben:)

Szia ! meg tudjuk csinálni mascarponével? és ha igen, hány gramm köszönöm előre a választ

Helló, igen, lehetséges, 300-400 grammot kell tenni, de vigyázzon, ez a torta sokkal nehezebb lesz !

Helló, túrót kell használnunk?

Helló, ez egy túrós sütemény, ezért nélkülözhetetlen összetevője ennek a receptnek. Viszont helyettesítheti ricottával.

Helyettesíthetjük a túrót sima joghurttal?

Ha szeretné, de adnék hozzá 20 gr lisztet, hogy jobban tartsa.

Helló, tudnál ricotta sajttal elkészíteni a süteményeket, köszönöm

Helló, igen, nem probléma:)

Helló, adhatunk hozzá almadarabokat? ?

Adhat hozzá almadarabokat. Ha mégis, írjon nekünk egy megjegyzést, hogy elmondja véleményét.

Helló, 20 cm átmérőjű formát használtál, de milyen magas? (Kezdő vagyok). 24 cm átmérőjű és körülbelül 4 vagy 5 cm magas penészhez illene? ?

Helló, a magassága 7 cm legyen. De igen, 24 cm-es formával fog menni, csak laposabb lesz.