Túrós tej Bélkezelésre jó A Bankhofer egészségügyi tippjei
Nem igazán ital, inkább nagyon jó étel. Az étrendbe hetente többször is illesztenie kell a savanyú tejet. Különösen, ha bél- vagy emésztőrendszeri problémái vannak. Hogyan fordulnak elő például antibiotikumokkal történő kezelés után. Savanyú tejet is használjon a bél rehabilitációjára. Ezenkívül nagyon finom frissítő is.
Túrós tejet készítsen maga
Ezt az ételt túrós tejként, savanyú tejként vagy pálcikaként ismerjük. Tehéntejből áll, amely a baktériumos tejsav képződése miatt "savanyúvá" vált. A tejben lévő kazein flokkul, a tej stagnál és "sűrűvé" válik. A túrótejet italként fogyasztják, vagy savanyú sajt és kvark előállításához használják. Ez egy frissítő és egészséges nyári étel, amelyet saját maga is elkészíthet: Töltse meg az adagokat tartalmazó edényeket pasztörizálatlan nyerstejjel, és hagyja őket a kamrában szobahőmérsékleten. Körülbelül 24 óra elteltével a tej megvastagodott és szilárd állagú. Íze enyhén savanykás. Óvakodjon zivataroktól vagy az időjárás változásától: a túró könnyen megkeserülhet. A túrótej nagymama korabeli étel, de egészséges hatása miatt elengedhetetlen része a modern étrendnek.
A túrós tej alig tartalmaz koleszterint
Ha a túró fölözött tejből készült, akkor annak körülbelül tíz százaléka zsír és 123 kcal/100 g. Van még 3,2 g fehérje és 3,7 g szénhidrát. A koleszterinszintje nem számít. Viszonylag magas a káliumtartalma, és a foszfor is jól képviselteti magát. De mindenekelőtt benne van a fontos tejsavbaktria.
A túró tej helyreállítja a bélflórát
A savanyú tejben jobbra forduló tejsavbaktériumok elősegítik a bélflóra egyensúlyát, amely kiegyensúlyozatlan és gyengülhet, főleg az antibiotikumokkal végzett gyógyszeres kezelés után. Pozitív hatással van az emésztésre és erősíti az immunrendszert. A káliumtartalom segít, ami erősíti a szív- és érrendszert. Ha zsírtalanított tejből készült túrót választ, akkor kiváló étrendi kísérője van.
Két savanyú tej recept
Recept: eper túró
200 g eper, három evőkanál alacsony zsírtartalmú kvark, egy teáskanál bio narancs reszelt héja, két teáskanál. Cukor, fél liter savanyú tej.
Mossuk meg az epret, ürítsük le, vágjuk ki a stílusokat, és turmixgépben verjük meg a túróval, a túróval, a narancshéjjal és a cukorral. Hűtsük le és töltsük bele koktélpoharakba.
Recept: hering túrós tejjel
Fél liter tejföl, fél üveg (0,75 l) ásványvíz, fél bögre túrós tej, egy csipet cukor, egy csipet rozmaring, egy teáskanál citromlé, 3 hagyma, két nem túl édes lédús alma, egy rakás kapor.
Hagyja a sós heringet kb. 3 órán át ázni az ásványvízben. Ezután jól lecsepegtetjük, és felosztjuk falatnyi darabokra. Az almákat hámozzuk meg és negyedeljük meg, majd vágjuk ékekre. Vágja karikákra a megpucolt hagymát. Keverje össze a tejfölt, a tejfölt, a citromlevet, a cukrot és a rozmaringot szószba. Tegye egy tálba a heringdarabokat, az almaékákat és a hagymakarikákat, és öntse rájuk a mártást. Pácoljuk körülbelül 5 órán át. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral.