Uborka, könnyedség a tányérokon - Top Santé

tányérokon

Ha van olyan zöldség, amelyet könnyen el lehet enni, akkor az uborka: simán rágható, minden előkészítés nélkül, kivéve egy kis folyóvízzel történő öblítést.

Étrendi előnyök

Vízben gazdag, ásványi anyagokkal (különösen káliummal) jól ellátva az uborka nagyon szomját oltó zöldség, és különösen kevés kalóriát tartalmaz (10 kcal/100 g).
A vitaminok széles skáláját biztosítja (az összes B-vitamint, C-vitamint, valamint néhány A-provitamint és E-vitamint).
Rostjai jobban tolerálhatók, ha az uborkát fogyasztás előtt feldarabolják, vagy egyszerűen csak óvatosan rágják meg.

Asztalnál!

Az uborkát általában nyersen fogyasztják, de nagyon ízletes, főzve, kísérő zöldségként tálalva.
Ehhez apró kockákra vágjuk, amelyeket kevés zsírban óvatosan párolunk vagy párolunk.

Friss érintésTarama és uborka blinis
Kenje meg a tarama blinit, majd fedje le nagyon vékony uborkaszeletekkel. Az ínyencek számára díszítsünk egy krémet tartalmazó felhővel. Indulóként tálaljuk egy zöld salátaágyon.