Valóban létezik-e - AZ "egészséges étrend"
Nagyon gyakori kifejezésként mindenkinek van egy kép a fejében azonnal, amikor az „egészséges táplálkozásról” kérdezik. Azok, akik egészségesen étkeznek, fittek és fiatalok maradnak, jól mutatnak és valószínűleg sok zöldséget esznek.
De amikor az emberek továbbra is azt kérdezik, mit jelent pontosan az egészséges táplálkozás, sokan megbotlik.
Trend és folyamatosan új ismeretek
Minden magazinban, minden tévés riportban, és ami a legrosszabb az interneten, táplálkozási tippek várnak ránk. Néhányan jó szándékúak, mások ellentmondanak egymásnak, sokan szeretnek olvasni, és legtöbbször csak egyet tesznek: elbizonytalanítják.
Nem szabad elfelejteni: a táplálkozási tippek csak a trendet követik. Nem csak szekrényeink változnak folyamatosan, hanem a szupermarketek polcai is változnak az idő múlásával.
Miért vagyunk mindannyian sokkal egyedibbek, mint gondolnánk
Személy szerint nehezen beszélek A „jó” vagy az „egészséges” étrendről. Mert nincs olyan tökéletes menü, amely mindenki egészségét és fittségét megőrzi.
Mindannyian másképp gondolkodunk. Nemcsak valami más íze mindenkinek különösen jó, minden test nagyon másként kezeli az általunk bevitt dolgokat is. Valószínűleg tisztában van azzal, hogy a világon egyetlen embernek sincs pontosan ugyanaz a génkészlete - hacsak nem vagytok azonos ikrek.;)
De sok más tényező játszik fő szerepet egyéniségünkben! Egyedibb vagy, mint észreveheted!
A gének, amelyeket minden ember (elkerülhetetlenül) hordoz, mivel létfontosságúak mindenféle anyagcsere-folyamatban a testünkben, különböznek egymástól. Az apró kis szakaszok minimálisan eltérő kifejezést mutatnak, és ugyanaz a gén, amelynek egy jellegzetes funkciója van, kissé eltér a szomszédéétól - és ezért másképp működik. Ezután az egészet polimorfizmusnak nevezik.
Génpolimorfizmusok
Még mindig túl kevés példát ismerünk a polimorfizmusokra. Még nem tudjuk, hogy egy hasonló kifejezés befolyásolhatja-e az emésztésünket vagy a tápanyagok hasznosulását. Lehet, hogy egyesek a legjobban érzik magukat, ha energiaigényük 80% -át fehérjékkel fedezik, de ez másoknak a rossz út lenne. A személyre szabott étrend a táplálkozás területén az egyik legizgalmasabb jelenlegi kutatási terület. Mert egy dolog biztos a tudósok számára: ami egy embernek jó, az újabb gyomorfájást okozhat.
Diétás tippem?
A tanácsom: próbáld ki! Figyelje meg testét, figyeljen az apró jelekre, mint a korgó gyomor, és fogadja el jelként a szokatlan bélmozgást. Ha gyanítja, hogy a tej nem jár jól, éljen 2 hétig anélkül, és nézze meg, hogy jobban érzi-e magát. A legjobb módszer annak kiderítésére, hogy van-e értelme az alacsony cukortartalmú étrendnek, ha egy hétig kerüli az édességet. Ha ez jó volt neked, akkor őrülj meg, és távolíts el minden cukrot az étlapodról - ez azt is jelenti, hogy nincs gyümölcs! Hogyan érzi magát most? Szeretne gyümölcssalátát, vagy sajtos szendvicset? Ne féljen extrém módon haladni rövid idő alatt, hogy lássa, mit mond a teste. De ne csalódjon és ne haragudjon magára, ha azt veszi észre, hogy egy turmixkúra éhségérzetet okoz Önnek, vagy hogy a búzalisztes süteménydarab még mindig jobban ízlik, mint a hajdina nélküli gluténmentes ... Nem minden kell, hogy legyen annyira jó neked, mint amilyen az egészségügyi guruk azt gondolják.
Én személy szerint sokkal jobban megismertem a testemet a dolgok kipróbálásának elvén keresztül. A teljesen (!) Cukormentes étrendem után (csak összetett szénhidrátokat ettem) nagyon másképp érzékeltem az ételekben található édességet. Egy szőlőfürt íze olyan édes volt, mint a cukorka, és egy pohár gyümölcslé még mindig olyan cukor sokkot okoz, hogy 2 percig nem tudok kijönni az ugró emelőktől. Tehát ez a kísérlet nagyon jól tett, most sokkal jobban tudom értékelni az édességeket.
Annak kiderítésére, hogy esetleg több fehérjét kellene-e beépítenem az étrendembe, még mindig volt egy puha tojásom a reggelimnél, és megnézhettem, hogy maradhatok-e hosszabb ideig. Az uzsonnáimat dióra vagy sajtra is átváltottam. Gyorsan rájöttem: nem fog menni, a bors hosszabb ideig tart teli, mint egy darab sajt. Így maradtam a szénhidrátokkal. (Például a barátommal másképp volt! Inkább valami fehérjetartalomra van szüksége az éhségérzetének kielégítésére.)
Ezzel szemben a turmixos hetem elég flop volt. Az első napok után csak egyet akartam: rágni! Nem sokkal később csalni kezdtem, és gyümölcssalátaként ettem a turmixokat. De észrevettem, hogy egyre jobban érdekel a fehérje. És a gabona iránti szeretetem sem teljesült ... A történet vége: Korán szakítottam, és a testem felvidult, amikor végül kanállal kanalaztam a vágyott zabpehelyes tálat dióval ... Mit akartam akkor? Egy tál napraforgómag olívaolajjal (elképesztően finom íze van!). Rögtön észrevettem: egyszerűen hiányzott.
Kitérés
Még az is előfordulhat, hogy a túlsúlyos embereknek, akik fogyni szeretnének, nem feltétlenül kell lemondaniuk bizonyos "egészségtelen" dolgokról, mivel testük jobban képes megbirkózni ezekkel, mint más emberek, akik viszont gyorsan különbséget éreznek, ha például nem esznek sült ételeket. Így a táplálkozási szakemberek hamarosan képesek lehetnek még egyedileg kompromisszumot kötni személyenként. A megszokott emberi lénynek akkor nem kell egyszerre a teljes táplálkozási tervét felforgatnia, és talán különösebb sajnálat nélkül élvezheti a „kedvenc bűnök” egy részét.