Uborka spagetti pácolt almás túróval
Az uborka, a spagetti és az alma már szezonban van?
Hogyan kell venni: ezek az uborka spagetti szezonális kompromisszum. A védett fóliaházakból már kaphatóak az első hazai uborkák, míg a tavalyból megmaradt készletekből még mindig kapnak almát. Mindkettő regionális termesztésből származik, az egyik korán növekszik a felmelegedő üvegházban, a másikat lehűtött gázban tárolták.
Ezenkívül ezek az uborka spagettik nem csodálatosan frissítő tavaszi ételek, még nyáron és ősszel is, amikor az uborkák és az almák már a szezonban vannak, kiváló az íze.
Hozzávalók az uborka spagettihez (4 fő részére):
1 nagy uborka (vagy 2 kicsi)
2 alma
1 bio mész
1 evőkanál méz
4 cl calvados
250 g túró
3 evőkanál fehérborecet
3 evőkanál olívaolaj
1 marék zsázsa
só, bors
Körömvirág szirmai
Az uborka spagettihez szükséges felszerelés:
Spirálvágó zöldségekhez
Hogyan készítsük el az uborka spagettit pácolt almás túróval:
1.
Mossa meg az uborkát és az almát. Mossa le a meszet forró vízzel, finomra reszelje le a héját és nyomja ki a levét. Az almát negyedeljük, a magját távolítsuk el, és vágjuk a pépet apró kockákra. Spagetti vágóval vágja finom csíkokra az uborkát, és keverje össze egy tálban 1 teáskanál sóval, hogy vizet tudjon húzni. Óvatosan szedje le a szirmait a körömvirágról.
2.
Addig keverjük a mézet a calvadosba, adjuk hozzá a lime levét és héját, és hagyjuk az almát legalább 30 percig pácolni. Távolítsa el az uborkát a levéből, jól csepegtesse le, és keverje össze az ecettel és az olajjal.
3.
Középen tányérokra rendezzük az uborka spagettit, a tetejére kenjük a túrót, és hozzáadjuk az almát. Ízlésének megfelelően takarékosan használja az alma pácot pácként. Öntsük rá a zsázst és a körömvirágot, és azonnal tálaljuk.
Érdekes tények az uborka spagettiről:
Az olasz szereti a tálalásához egy nagy villával csavarni a spagettit a tányérra, mert akkor a hegyi spagetti különösen étvágygerjesztőnek tűnik. Természetesen ugyanezt teheti az uborka spagettivel, még akkor is, ha állaga kissé szilárdabb, mint az igazi tésztaé.
Az uborka nagyon frissítő. Ízük a zöld színre emlékeztet, és mivel szinte teljes egészében vízből állnak, csodálatosan hűsítenek és alig tartalmaznak kalóriát.
Ha egy uborka keserű, ami természetesen megtermett uborka esetén is előfordulhat, különösen a szár tövében, ez valójában nem azt jelenti, hogy érett a hulladékra, vagy - amint a riasztók félnek - mérgező. A keserű anyagokat, az úgynevezett cucurbitacinokat már ki is tenyésztették az uborkaszupermarketből, de a mezei egyszerű szerves uborka még tartalmazhat. Ha ekkor az uborka keserű a szárvégtől, vagyis a szárvég vége nagyvonalúan levágódik, és az uborkát a másik oldalról hámozza meg.
A cucurbitacinok hőállóak, ezért főzés után is egyértelműen megkóstolhatók. És igen: a cucurbitacinok mérgezőek. De nem olyan mértékben, hogy egy uborka megmérgezhetne minket. Azok az esetek, amelyek olyan hobbikertészek körében váltak ismertté, akik rendkívül keserű cukkini elfogyasztása után rendkívül súlyos ételmérgezés következtében haltak meg, elszigetelt esetek, és a tudományos ismeretek szerint a dísz- és vadtök süteményeinek szaporodására és rossz keresztezésére vezethetők vissza. Tehát nem szabad félni a normális termesztésnél!
Azonban: a keserű anyagok magas koncentrációja ebben a csoportban hashajtó hatású és gyomorfájást okozhat. De: mint mindig, a magas koncentráció azt jelentené, hogy nagyon nagy mennyiséget kell enned belőle, ami csak a rossz íz miatt nem következne be ...
Itt találsz gyönyörű receptötleteket is a tavaszi és a nyári konyhából!
Próbálja ki a finom, friss tavaszi salátákat és a tavaszi leveseket, és élvezze a nyári recepteket ...
Tavaszi receptek - friss fűszernövények, ropogós saláták és fiatal zöldségek
Ezek a tavaszi receptek jó kedvre derítenek! Élvezze ezeket a csodálatosan friss tavaszi recepteket finom levesekkel, az első finom salátákkal és sok friss fűszernövénnyel.
Tavaszi leves - könnyű leves receptek tavaszra és nyárra
Tökéletes receptek a tavaszi levesekhez vagy a nyári levesekhez! A klasszikus tavaszi leves tiszta húsleves, vékony tésztával és finom zöldségekkel töltőanyagként.
Finom vadon termő növényi konyha - egészséges aroma tavasszal
A vadon termő gyógynövényes konyha felkorbácsol minket tavasszal! Mert a vadon termő gyógynövénykonyhában sok olyan egészséges gyógynövényt használnak, amelyeknek nemcsak gyógyhatása van, hanem ...
Vad fokhagymás receptek - a legszebb receptötletek friss vad fokhagymával
A vad fokhagymás receptek a tavasz igazi hírnökei! Mivel a medvehagyma receptjei csak szezonban vannak márciustól májusig, amikor a friss, zöld fűszernövény csodálatos fokhagymás aromával ...
Tavaszi receptek - retekkel, salátával és friss fűszernövényekkel
Tavaszi receptek ropogós retekkel, finom salátával és friss fűszernövényekkel! Ezek a tavaszi receptek végül megkönnyebbülten sóhajtunk fel egy hosszú tél után. Május elején ...
Gyógynövényes receptek - egészséges zöld fajta
Receptötletek a gyógynövényes konyhából A rendkívül aromás gyógynövényes receptek főleg tavasszal és nyáron vannak, amikor az ablakpárkányon, a kertben vagy ...
Receptek eperrel - gyümölcserő teljes aromával
Ezek az epres receptek édesítik a tavaszt! Az epres receptek lehetnek gyümölcsösek, édesek és aromásan kiadósak is. Finom desszertként készítve a vörös ...
Remek receptek tavaszi zöldségekkel
A tavaszi zöldségek gyengédek és friss zöldek! Mivel a tavaszi zöldségek elsőként merészkednek ki a földről a fejükkel és ...
A legszebb cukkini receptek - szezonális receptek nyáron
Nyáron a cukkini receptek főszezonban vannak! Itt megtalálhatja a legszebb cukkini receptek nagy választékát, az egyszerűtől és a gyorstól a kreatívig és ...
Készítsen magának fagylaltot - nagyszerű frissítő nyáron
Nehéz fagyit készíteni magának? Nem, a fagylalt elkészítése önmagában nagyon egyszerű, mert csak néhány hozzávalóval és nagy erőfeszítések nélkül megteheti. Függetlenül attól, hogy…
Hal grill receptek - a nyár legjobb hal receptjei
Tudja már ezeket a halsütési recepteket? Ezek a hal grill receptek tökéletesek a nyárra, és jó hangulatba hozzák vendégeit. Természetesen a ...
Almás receptek - a legszebb receptötletek
Az almás receptek édes és sós ízűek! Mivel az almás receptek lehetnek finom sütemények és rétesek, de népszerűek a friss saláták vagy a finom sajtok is ...
Édeskömény receptek - a legszebb receptötletek
Az édeskömény receptek szezonban vannak tavasszal és nyáron! Az édeskömény receptek főleg májustól júliusig, majd augusztustól augusztusig ismét elérhetőek ...
Zöldség grillezése - nem kell mindig húsnak lennie!
A zöldségek grillezése a legjobb ötlet a nyárra! Sok ember számára az év elhatározása az, hogy valamivel többet feladja a napi húsát. ...
Barbecue party receptek - a legjobb receptötletek a nyárra!
A grillparti receptek elengedhetetlenek a nyári szezonban! Próbálja ki a kiadós tartalék bordákat, a pácolt sertéshasat, a finom fúrónyársakat, a grillezett töltött sült borjúhúst vagy a csirkemellet ...
Ropogós és friss nyári saláták - a legszebb receptötletek
Friss és ropogós nyári saláták teszik tökéletesé a forró napokat! Nyáron, amikor a hőmérséklet eléri a hőmérő vörös tartományát, egy egyszerű saláta működik ...
Uborka receptek - csodálatosan friss ízélmény
Az uborka receptek elnyelik a nyár minden ízét! A legszebb uborka receptek a frissítő uborka limonádétól a párolt vagy pácolt nyári uborkáig terjednek. ...
Limonádé receptek - alkoholmentes italok forró napokra
A legjobb limonádé receptek nyárra! Ezek a limonádé receptek 40 fokos árnyékban árasztják el, mert csodálatosan frissítenek és ...
Gyümölcs torta receptek - a legszebb receptötletek
A nyár legszebb gyümölcstorta receptjei! Élvezze a nyarat gyümölcsös bőségében ezeknek a gyümölcstorta recepteknek köszönhetően. Akár alma, eper, körte, sárgabarack vagy ...