Uborka tekercs garnélával fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG főzési receptjeit

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

2 közepes uborka
300 g hámozott garnélarák
2 tojás
1 evőkanál. Ketchup kávé
1 evőkanál. Konjak kávé (vagy whisky)
6 evőkanál. folyékony krém
10 cl olaj
Só
Bors

Előkészítési lépések

Keményítse meg a tojásokat egy serpenyőben forrásban lévő vízzel 10 percig. Öblítse le hideg vízzel, és hámozza meg őket. Válassza el a fehéreket a sárgáktól.

Távolítsa el az uborka végét. Hámozó késsel hámozza meg őket, és hagyja a zöld bőr csíkjait. Vágja az uborkát 7 cm-es részekre, és hagyja állni egy hideg sós vízzel töltött tálban.

Készítsük el a mártást: a tojások sárgáját villával egy tálba pépesítjük. Adjunk hozzá 2 csipet sót, 2 vagy 3 fordulat borsőrlőt, majd öntsük az olajat nagyon finom folyamban, közben habverjük, mintha majonézt felvernénk.

Ezután ehhez a szószhoz adjuk hozzá a konyakot és a ketchupot.