Ucha - hagyományos orosz halászlé

Az Ucha egyike a sok orosz halételnek. Íme egy finom recept a tiszta halleveshez sárgarépával és burgonyával.

ucha

g halfilé (lazac vagy pisztráng) kg húsmaradvány (fej vagy farok) a húsleveshez l vizet Pc hagyma Db babérlevél Fekete bors Stg petrezselyem csipet só Csipetnyi bors Nagy lisztes burgonya Db sárgarépa Db kezeletlen citrom
700
1
2
2
3
10.
4
1
1
3
3
0.5

50 perc. Teljes idő
15 perc előkészítési idő
35 perc. Főzési idő

  1. A maradék halat 2 liter vízzel, az apróra vágott hagymával, a 3 babérlevéllel, a petrezselyemmel és a 10 borssal felforraljuk egy nagy lábasban. Pároljuk alacsony hőfokon fél órán keresztül, hogy halhúslevet hozzunk létre.
  2. Öntsük a húslevest finom szitán egy másik serpenyőbe, és a maradékot erőteljesen szorítsuk össze, hogy megőrizzük az egész ízt.
  3. Az apróra vágott burgonyát és sárgarépát al dente főzzük a levesben.
  4. Ízesítsük a húslevest sóval és borssal.
  5. A halfiléket az utolsó 4-6 percig adjuk a leveshez. Távolítsa el, amint szilárdnak érzik magukat.
  6. Rendezze a levest tányérokra, adjon hozzá egy kis citromlevet, és tegye a halat a tányér szélére. Díszítésre szelet citrommal és egy kis petrezselyemmel.

Az Uchát hagyományosan fekete kenyérrel szolgálják fel. A hal apró darabokban is hozzáadható a leveshez. Különböző típusú halak, például süllő, süllő, tőkehal vagy harcsa is keverhetők.

HASONLÓ RECEPTEK

orosz

Vadon élő fokhagymaleves

A vad fokhagymaleves fantasztikus íze van. Ez a recept nagyszerű, szokatlan levesvariáció.

hagyományos

SÁRMA-INGYENES LEVES

Ezt az ízletes és egészséges sárgarépa-gyömbér levest nem szabad kihagyni. A recept megörvendezteti a leves szerelmeseit.

ucha

NÖVÉNYI LEVES ZÖLD LEVELVEL

Ez a finom zöldségleves zöldségekkel egészséges recept. A zöldséglevesek tápanyagokkal és sok folyadékkal látják el a testet!

orosz

ELADÓ LEVES

A zellerleves, amelyet ezzel a recepttel varázsol szeretteinek, finom és mennyei krémes.

orosz

BROCCOLI KRÉMLEVES

A brokkoli nagyon egészséges és sok C-vitamint tartalmaz. Íme a receptünk a brokkoli krémleveshez, amely nagyszerű előétel télen.

ucha

MARHALEVES/BUILLON

A marhahúsleves vagy a húsleves receptje alapja a levesbetéteknek a krumplitól kezdve a májgombócon át a búzadara gombócig.