Üdítők - miért nem alkalmasak az üdítők
A megfelelő folyadékbevitel fontos az egészség megőrzéséhez, és alapvető szerepet játszik a létfontosságú anyagcsere-folyamatok és a test működésének fenntartásában. Bár a Német Táplálkozási Társaság (DGE) vizet és más alacsony energiatartalmú italokat javasol, a lakosság viszonylag nagy mennyiségben fogyaszt cukros és alacsony tápanyagtartalmú italokat 1 .
Mely italok esnek az üdítők alá?
Az üdítőitalok alatt elsősorban limonádét, üdítőt, gyümölcsfröccsöt és gyümölcslé-italt értenek. Az úgynevezett "saját italok" közé tartozik a jeges tea, a sportitalok, az energiaitalok és az ízesített víz 1. Az üdítőitalok választéka rendkívül nagy, a töltési mennyiségek egyre nagyobbak. A gyártók nem veszik figyelembe a fogyasztó egészségét.
Az édes italok túlzott fogyasztása
Átlagosan 3 és 10 év közötti lányokban és fiúkban az elfogyasztott mennyiség majdnem fele gyümölcslé vagy üdítő, ahol a gyümölcsleveket arányosan többet iszik. A másik felét főleg víz és gyümölcs teák alkotják. A 6 és 9 év közötti lányok átlagosan 1,7, a fiúk 2,1 pohár cukros italt fogyasztanak naponta. 15 és 17 év között a lányok átlagosan 3,7, a fiúk 5,5 pohár cukros italt fogyasztanak naponta. Egy pohár 200 ml 2-nek felel meg .
A cukros italok fogyasztásának egészségügyi hatásai
Fokozott energiafogyasztás: Az édességekhez hasonlóan az édes italok is magas energiát és alacsony tápanyagtartalmat tartalmaznak. Üdítőitalok élvezésekor sok kalória felszívódik viszonylag rövid idő alatt. Ha ezt a további kalóriabevitelt nem kompenzálják más energiadús ételek elkerülésével vagy több energia fogyasztásával, ez a testtömeg növekedéséhez és hosszabb távon az elhízás kialakulásához és az összes kapcsolódó negatív következményhez vezet testünk számára.
Fog- és csontkárosodás: A gyakran hozzáadott cukor és savak megtámadják a fogzománcot, és elősegítik a fogszuvasodás kialakulását. A magas foszfáttartalom (140 mg/liter kóla) megakadályozza az ásványi kalcium felszívódását a csontokban, és ezáltal kiegyensúlyozatlan a szervezet kalcium-anyagcseréje. Különösen gyermekek és serdülők növekedési szakaszában a túlzott kólafogyasztás negatívan befolyásolhatja a csont szerkezetét és a csontsűrűséget 3 .
A könnyű italok egészségügyi kockázatai: A cukros üdítők alacsony kalóriatartalmú alternatívájaként az úgynevezett könnyű italok egy ideje rendelkezésre állnak. A cukrot helyettesítik cukorpótlók (pl. Szorbit) vagy édesítőszerek (pl. Aszpartám). A könnyű italokat azért kritizálják, mert az édesítőszerek erősebb édesítő erővel bírnak, mint a cukor, ami még inkább csökkenti az édességről alkotott érzékelésünket. Ezenkívül kutatást folytatnak arról, hogy a cukorpótlók és egyéb adalékanyagok rákkeltőek-e, vagy más negatív hatással vannak-e testünkre.
Az ízérzékelés romlása: Feltételezzük, hogy a táplálkozási és ízlési preferenciák gyermekkorban és serdülőkorban alakulnak ki, és felnőttkorig is fennmaradnak. Éppen ezért a lehető leghamarabb meg kell kísérelni a gyermekek, serdülők és fiatal felnőttek ivási viselkedésének pozitív befolyásolását. Azok, akik üdítők és más édes ételek (pl. Lekvár és csokoládékrém) nélkül élnek, továbbra is érzékenyek az ízekre és kevesebb cukorral is megúszják. A cukorbevitel csökkentésével néhány héten belül pozitívan befolyásolja az ízérzékelést.
A vágyakozás fokozott kockázata: Az édes italokban található, könnyen hozzáférhető cukor miatt a vércukorszint gyorsan emelkedik, így megnő az inzulin mennyisége. Az inzulin hormon csökkenti a vércukorszintet azáltal, hogy a glükózt a vérből a sejtekbe mozgatja. Minél gyorsabban csökken a vércukorszint, annál jobban érezzük az éhség megújult érzését. Ezt az energia-utánpótlási igényt gyakran kielégíti a cukros ételek bevitele - és egy ördögi kör már folyamatban van, amelyet nehéz megállítani! Tartósan magas glükózbevitel esetén a felesleges cukrot zsír formájában tárolják, ami rontja az egyes szervek működését, és hozzájárul az elhízás kialakulásához. Már kis mennyiségű cukor is folyamatosan magas szinten tartja az inzulinszintet, és így hosszú ideig blokkolja a zsírszövet lebontását.
Koncentrációs nehézségek az iskolában: Az üdítők gyakran sok cukortartalmúak, ezért rossz hatással vannak a gyermekek viselkedésére. Kiválthat hiperaktivitást és ingerlékenységet. Amikor a vércukorszint ismét csökken, a gyermekek nehezen tudnak koncentrálni, fáradtak és könnyen elvonják a figyelmüket.
Következtetés és megfelelő szomjoltók
Az üdítőitalok semmilyen tápanyagot nem tartalmaznak, és a vízhez képest nem alkalmasak szomjoltásra. A vitaminok mellett a természetes gyümölcslé ásványi anyagokat és rostokat is tartalmaz. Mivel azonban a gyümölcslevek fruktózt is tartalmaznak, az Víz-, tea- vagy hígított gyümölcslé-szórók (egynegyed lé, háromnegyed víz) a legjobb szomjoltók. A Move-It nyári táborunkban is mindig megfelelő italok állnak rendelkezésre.
További információforrások:
Az Ivóvíz fórum oldalán további hasznos tippeket és javaslatokat talál az ivási viselkedés témájában.