Üdülőkonyha - amit főzhetünk a Savori Urbane hegyi kunyhóban
Üdülőkonyha - mit főzhetünk a hegyi házikóban ... amikor a banda nagy és a gyerekek sokak. A fiam születése óta 6 éve tartjuk az anyák éves találkozóját. Találkozom drága barátaimmal, akikkel az interneten találkoztam terhesség alatt. Mindannyian 2009 szeptemberében születtünk. Barátok lettünk, és 2010 óta évente találkozunk egy vidéki házban. Az ország minden tájáról érkezünk, még külföldről is.
Idén Hargita megyéből Izvoare helységben találkoztunk. Szeretjük a környéket, az árak alacsonyabbak, mint más területeken, a nyugdíjak pedig ki vannak állítva és kifogástalanul tisztaak.
Az elmúlt években jártam Korpa (2010), la Szombat felülről (2011), la Sadu (Nagyszeben, 2013 - Melissa Vendégház - ahol különösen tetszett nekünk!) És Hargitán - a korund (2012) és la Zetea (2014).
Félretesszük az all-inclusive vagy az európai ünnepeket, és szocializálódunk. Mi, felnőttek, mesélünk, a gyerekek pedig játszanak és nevetnek a természetben. Reggeltől estig kint játszanak, és élvezzük a béke és a zöldség néhány napját. A kicsik annyi éve ismerik egymást és várják az éves találkozót, mindig azt kérdezik, hogy "- Mikor találkozunk ?".
3-4 nap van felszerelés, TV és számítógép nélkül, mindannyian kint maradunk, friss levegőn. A gyerekek "bújócskát", "fogást", "országonként katonákat akarunk", "jönnek, jönnek" játékokat - emlékszel? Ezek gyermekkorom játéka, játékok, amiket én is szerettem volna, ha a gyerekeim megtanulják.
Hegyi szállás - Hargita megye
Üdvözlő és kifogástalanul tiszta házikó, nagyvonalú udvar fogadott minket, a ház mögött a hegy és az előtt álló patak. Dekoratív fák és cserjék mindenhol, virágok, terasz és grillezőhely, sütővel és vízforralóval főzéssel és tábortűzzel. A leghasznosabb a nyári konyha volt, tágas, jól felszerelt (mosdóval is) és fedett, ahol esőben is tartózkodhattam. Mint egy filigrán. Az ég sarka "Ház "a kulcs" Ilyés Géza".
Néhány szót kell mondanom a házról. A tulajdonosok tiszta házikóval és frissen cserélt ágyneművel vártak minket. A konyhák felszereltek (még fokhagymaprésük és gombócos eszközük is volt), tűzhellyel, 2 kávéfőzővel, kenyérpirítóval, minden méretű edényekkel, csavarokkal (2) és egy nagy deszkával, amint az egy székely háztartáshoz illik, amely tiszteletben tartják. Nekem is volt 3 méretű üst állvánnyal. Eddig faházakban, konyhával rendelkező vendégházakban jártam, de az idei minden várakozást felülmúlt.
A természetes fából készült belső tér, székely stílusú faragott díszítéssel, nagyon barátságos volt. Az első napon a panzió adminisztrátora is ellátogatott hozzánk, és ajándékba hozott 2 üveg helyi áfonyát. Kellemesen lenyűgözött. Tényleg nem számítottunk rá!
Üdülőkonyha
Továbbra is ugyanazt az étlapot készítjük, mint minden évben ... Nem, nem unatkoztunk, főleg, hogy a legtöbb anya másképp főz otthon, és nagyon szívesen fogyasztották a szeretett ételeket 6 évig. Hadd mondjam el, hogy készítettem egy közvélemény-kutatást arról, hogy mit főzzek, új ötletekkel álltam elő, de ... hogyan? Nincs fánk és langustinunk? Nincs bab az üstben? Nem készítünk korpás borsólevest? Mi sem csinálunk tarhant? Mit válaszoljak a kérdésekre? Mi, kedves 🙂 !
Így az első napon grilleztem. Musai és grill. Csak azt nem szeretem, ha az ételeket csak a zöldfűre korlátozom. A rácsok mellett volt egy fokhagymamártás joghurttal, mindenki kedvence. Készíthet kis házi készítésű (a recept itt), nyárs (lásd itt), grillezett zöldségek (lásd itt), de egy jó sült pisztrángot is (recept itt).
Itt további grillezett recepteket találhat: nyak, kis ház, nyárs, hal, grillezett zöldség stb.
Mindent tábortűznél. A tábortűznél a gyerekek énekelnek, verseket mondanak vagy táncolnak, és valamennyien a karjainkban, kint a friss levegőn alszanak.
Titokban elkészítettem a diplomata torta joghurttal és gyümölccsel hatalmas. 2 ünnepségem volt. Találtam egy gyertyát is a házban, és elénekeltem egy "Boldog születésnapot!" A tortának nem volt dísze, de az egész banda felfalta és így tovább.
Másnap kora reggel volt egy kérésem: CLATITEEEE! Aztán amikor 8 gyermek és 2 apa panaszkodik, hogy palacsintát akarnak, még azt is felajánlják, hogy csak felügyeletük céljából készítik őket ... én tettem. De nem akármilyen palacsinta, hanem habos palacsinta az üveg. Különben is fánkra gondoltam (ahol sárgájára van szükségem), ezért a tojásfehérjét használtam ezekhez a habos palacsintákhoz. Az elmúlt években megtettem őszibarack és habcsók torta (amikor sütőnk volt), de most nem, ezért jól eligazodtunk. Habos palacsinta.
A gyerekek elkészítették a tésztát, én csak néztem őket, és apa palacsintát sütött a tűzön. És így sütött apa kb. 50-60 palacsintát, kora reggel.
Ebédre egyhangúlag megszavazták: Korpás borsóleves és csirke kaliforniai paprika val vel tarhán (kuszkusz). Mit számít, hogy a hegyen vagyunk? Csirkelevest készítettünk borsóval, sok zöld petrezselyemmel, ahogy szeretjük.
Én is főztem egy csodálatosat csirke kaliforniai paprika az üstnél.
Magyar marha sertéshússal és burgonyával - az üst legismertebb és legkedveltebb receptje - megtalálja itt.
Időközben elkészítettük a köretet - tarhanele (kuszkusz vágás). Az "ábécé" tésztából ezt akarták a gyerekek…
oanaigretiu
Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane