Üdvözöljük, szeretett spárga! Naplótáplálkozás

Az első spárgát minden évben lelkesen várják. A „Zöldségkirály” most visszatért a szezonba - egészen június 24-ig.

üdvözöljük

Az Aspargus officinalist botanikailag nevezik, amely az egyik legkiválóbb és egyben a legegészségesebb kulináris élvezetek közé tartozik. Nem hiába értékelték az egyiptomiak, görögök és rómaiak az általános egészségügyi ellátásért jóval időnk előtt. Egyébként étrendként vesebetegek számára is. A bárok teljes mértékben kiérdemelték ezt a korai preferenciát. Mivel a kiszáradáson és a tisztításon kívül serkentik az emésztést és a vesét, és alacsony a kalóriatartalom. A jó ízlésről nem is beszélve. Röviden: a spárgával egyben szolgáljuk az örömöt és az egészséget.

Vital bárok

A spárga nemcsak rendkívül ízletes, hanem teljesen egészséges is. Mivel 95% -a víz, nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Száz grammban főzve csak 13 kilokalória van. Amit a bárokban bőségesen találunk, azok a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek: beleértve a káliumot, a foszfort, a kalciumot és a nátriumot, az A-, B1-, B2- és C-vitamint, valamint a niacint. A spárga hatóanyagait, például az aszparagint, többek között hólyag- és vesebetegségek, szívproblémák, reuma és cukorbetegség ellen is használják.

Spárgával gyógyít

Az Aspargus officinalist generációk óta használják az úgynevezett tavaszi kúrák részeként. Ezeket a gyógymódokat azért nevezik el, mert a legjobban a hideg téli hónapok után tehetők meg. Nagymamáink megtisztításhoz vették az edényben maradt vizet, amikor spárgát főztek, és úgy adták, hogy igyon. Spárgakúra esetén azonban nem csak a spárgavizet kell inni, hanem két héten keresztül naponta legalább egy font friss spárgát is meg kell ennie - az ízlésének megfelelően elkészítve.

Utolsó határidő: június 24

A spárgaszezon június 24-én, a Szentiván napján ér véget. Ezen úgynevezett spárga szilveszter után a csípést nem szabad és nem is szabad megtenni. Mivel a növényeknek elegendő időre van szükségük ahhoz, hogy elegendő erőt gyűjtsenek a következő évre. Ezenkívül erős tű alakú finom levelű bokrok fejlődnek ki a spárga szárából. Ezt a spárga gyógynövényt gyakran használják csokrokban díszzöldként. A spárga "erőműveként" szolgál: fotoszintetizálásra használja, és így gyűjti az energiát. Részét a gyökerekben tárolják. Ez lehetővé teszi a spárga új kelését a következő évben.