Uf benedict füstölt lazacgal

2017. március 27

benedict

Ismered a petesejteket? Buggyantott tojás holland mártással. Yum! Igen, nagyon ínycsiklandóak. És amikor nemes füstölt lazacszeletekkel is díszítik, szó szerint neki esünk! Egy szelet pirított kenyér reggelire angolul (és hollandul egyszerre!). Egy elegáns villásreggelihez vagy baráti étkezéshez, amelyet a buggyantott tojások technikai tudásával szeretne lenyűgözni, ez a recept tökéletes lesz !

  • 5 tojás
  • 500 g friss tejszín
  • 4 szelet kenyér
  • 2 szelet füstölt lazac
  • 1 citrom
  • 1 C. evőkanál ecetet
  • 1 C. teáskanál kapor
  • só bors

Főzési idő: 20 perc

Készítsük el a holland mártást: egy fazékban melegítsük fel a krémet. Egy tálban felverünk egy tojást, és óvatosan behajtjuk 6 evőkanál. tejszínből, egyesével keverés közben. Ezután öntsük ezt a keveréket az olvasztott tejszín fazékába, és folyamatos keverés közben óvatosan melegítsük. Hozzáadjuk a kinyomkodott citromlevet, sózzuk és borsozzuk. tartsd melegen.