Úgy gondolják, hogy a ketogén étrend vezet ehhez a betegséghez
A tudósok attól tartanak, hogy a ketogén étrend kockázatos májbetegséghez vezethet. A keto diéta valóban káros a májra?
A ketogén étrend károsítja a májat?
Ha fogyni szeretne, és megfelelő étrendet keres, akkor gyorsan találkozik a ketogén étrenddel - ez az alacsony szénhidráttartalmú étrend különösen alacsony szénhidráttartalmú formája. A ketogén étrendet követők energiaigényüket elsősorban zsírokból és fehérjékből fedezik. A szénhidrátok minimálisra csökkennek. Ennek eredményeként a ketogén étrend különösen vonzó azok számára, akik szeretik a zsírt, például vajat, sajtot és zsíros húst.
A fogyni vágyók azonban általában túlsúlyosak - a túlsúlyosak pedig gyakran alkoholmentes zsírmájbetegségben (NAFLD) szenvednek. Ha ezek az emberek most áttérnek a ketogén étrendre, ez még tovább súlyosbíthatja a zsírmáj problémáját és súlyos másodlagos betegségekhez vezethet - félti Hugo Rosen, a máj szakembere és a Kaliforniai Egyetem orvosi karának dékánja (1).
Valóban az lehet, hogy a ketogén étrend, amely - ha megfelelően megvalósul (!) - ismert, hogy számos betegséget gyógyít, hirtelen állítólag károsítja a májat?
Mi a zsírmáj?
Zsíros máj esetén a máj egyre több zsírt tárol, és végül zsírossá válik. A legsúlyosabb zsírmáj stádium elérésekor a máj kétharmadát zsírral töltött sejtek alkotják.
A zsírmáj általában először nem okoz tüneteket, ezért "csendes gyilkosnak" hívják, és a legtöbb ember csak akkor tud meg zsírmájáról, amikor az előrehaladottabb stádiumban van, például májcirrózis, alkoholmentes steatohepatitis (NASH, gyulladásos májbetegség) vagy akár májrák - mintha rendszeresen túl mélyen nézne az üvegbe.
A zsírmáj emellett az embereket fogékonnyá teszi a rák egyéb formáira, és a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezője is. A zsírmáj több mint kétszeresére növeli a szívroham vagy agyvérzés halálának kockázatát.
Egyre többen zsírmájúak
"A legtöbb betegem korábban hepatitis C-vel volt, de ma többségük zsírmájú" - mondja Rosen. Időközben a világ népességének 25 százaléka zsírmájbetegségben szenved, és legfeljebb 35 százaléka az iparosodott országokban. Németországban a zsírmáj már a leggyakoribb krónikus májbetegség. Rosen szerint a fő ok a növekvő túlsúly.
A zsírmájat vérvizsgálatok, ultrahang vagy MRI vizsgálatok segítségével lehet diagnosztizálni. Másrészt még nincsenek gyógyszerek, de szeretnénk ezen gyorsan változtatni. Érthető, mivel az érintett emberek tömegei nagy nyereséget vonzanak. Alapvetően azonban abszurd, főleg, hogy ez egy olyan étrend és életmóddal összefüggő betegség, amelyet a fogyás és az étrend megváltoztatása orvosolhat. Ezután a zsír feloldódik a májban, és a kialakult gyulladásos folyamatok visszamennek.
Májszakértő szerint a ketogén diéták zsírmájat hozhatnak létre
Másrészt a magas zsírtartalmú étrend, például a ketogén étrend, mondja Rosen, zsírmáj kialakulását okozhatja, amint azt az egereken végzett vizsgálatok kimutatták. A ketogén étrendben a kalóriák 80 százaléka zsír formájában van, így az egerek zsíros májképződése nem csoda - mondja dr. Rózsa.
Mivel a Dél-Kaliforniai Egyetem nem hozza nyilvánosságra egérvizsgálatait, nem lehet ellenőrizni, hogy az egereket mennyire specifikusan etették, milyen minőségű volt az étrend, kaptak-e zöldségeket is, valóban ketózisban szenvedtek-e, és csak az energiaigényt teljesítették-e vagy sem. ezt túlléphették.
Mindez a ketogén étrend minőségének köszönhető!
A ketogén étrend is egészen másképp alakítható ki. Ha egészséges zsír- és fehérjeforrásokból áll, akkor az ételek természetesek, ha a megengedett mennyiségű szénhidrátot zöldség formájában fogyasztják (főleg a leveles zöldségek formájában), és ha ügyel arra, hogy ne lépje túl az energiaigényét, akkor nehéz elképzelni, hogy ezek károsak lesznek hogy befolyásolja a májat.
Rosen feltehetően túlsúlyos emberekre utal, akik a gyors fogyás módját keresik, akik aztán az interneten vagy más médiában azt olvassák, hogy pontosan ezt lehet elérni a ketogén étrend nevű "villámdiétával", és most csak zsíros ételeket fogyasztanak háttérinformációk nélkül. és valószínűleg túl nagy mennyiségben. Ebben az esetben nem lenne meglepő, ha zsírmáj fejlődik ki vagy romlik.
A ketogén étrend akár csökkentheti a zsírmáj betegségét is
Ha a ketogén étrendet helyesen hajtják végre, ez hozzájárulhat a zsírmáj regressziójához (amint azt több emberen végzett tanulmány (!) Mutatja (3, 4, 5, 6)) - természetesen mindig testmozgással, a létfontosságú anyagok ellátásának optimalizálásával, a bél rehabilitációjával kombinálva és tartózkodni az alkoholtól. Különösen az alkohol gyorsan rontja a máj egészségét, különösen akkor, ha a máj már el van kopva, azaz zsíros.
Gershuni és mtsai. Áttekintése például nem talált összefüggést a megfelelően végrehajtott ketogén étrend és a zsírmáj között. 2018-tól. Itt azt találták, hogy a ketózis állapota javítja az anyagcsere és a gyulladás markereit, beleértve a lipideket, a HbA1c-t és a nagyon érzékeny CRP-t, és támogatja a súlykezelést (7).
Ezért ne mérje a "Ketogén étrend hozzájárul a zsírmájhoz" (2) címsorokat, mindaddig, amíg ezt az étrendformát helyesen alkalmazza.