Úgy gondolják, hogy a szója- és a kukoricaolaj zsírosabb, mint a kókuszolaj
A kókuszolaj, amelyet a táplálkozási szakemberek nem javasolnak, mert telített zsírban gazdag, érdekes lenne a vonal számára, mint a szója- és kukoricaolaj, egy kísérleti tanulmány szerint.
A Kaliforniai Egyetem (Riverside) kutatói arról számoltak be, hogy a sok szójaolajat fogyasztó egerek nagyobb súlyt híznak és több cukorbetegséget fejlesztenek ki, mint az olyan egerek, amelyek magas fruktóz- vagy kókuszolaj-étrendet kapnak.
A kókuszolajat nem mindig fogadják jól, mert magas a telített zsírsavtartalma. De a tanulmányok azt mutatják, hogy a telített zsír mellékhatásait eltúlozták, és hogy a kókuszolaj beépíthető az egészséges étrendbe. A ketogén étrend elengedhetetlen összetevője a túlsúly, a cukorbetegség, az epilepszia, az Alzheimer-kór és a rák esetében.
Olvassa el: A ketogén étrend? Terápiás és ízletes
A tudósok a hím egereknek négy étrendet adtak, amelyek 40 százaléka kalóriát tartalmaztak zsírban, amely közel volt a fejlett országokban fogyasztottakhoz. Az egyik diéta kókuszolajat igényelt, amely többnyire telített zsír. A második diéta során a kókuszolaj felét szójaolaj váltotta fel, amely többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz.
A másik két adag fruktózt tartalmazott, olyan mennyiségben, mint amit sok amerikai fogyasztott. Mind a négy diéta azonos számú kalóriát tartalmazott.