Új amerikai szabályok A Burger King & Co-nak a jövőben meg kell határoznia a kalóriákat - manager magazin
Teljes kalóriakontroll: Az amerikai éttermi láncoknak a jövőben kalória-információkat kell szolgáltatniuk
Fotó: NICKY LOH/REUTERS
Ezüst tavasz/Hamburg - Tekintettel az USA-ban a túlsúlyos emberek nagy számára, az FDA élelmiszerügyi hatóság most jobb kilátást nyújt az ügyfeleknek: A jövőben a 20-nál több fiókkal rendelkező éttermi láncoknak menükben fel kell tüntetniük, hogy egy étel hány kalóriát tartalmaz.
Ez az FDA kedden közzétett új szabályozásából származik. Az éttermek mellett a szállítási szolgáltatásoknak és az úgynevezett "áthajtásoknak" is be kell tartaniuk a jövőre életbe lépő új szabályokat. A vonatokon és repülőgépeken található iskolai étkezdék, étkezdék és vendéglátók nem tartoznak az új szabályozás hatálya alá.
A jövőben az italautomaták üzemeltetőinek a vásárlás előtt tájékoztatniuk kell az ügyfeleket a kalóriatartalomról is. A hatóság azonban két évet biztosít számukra, hogy alkalmazkodjanak az új szabályokhoz.
"Az amerikaiak az összes kalória körülbelül egyharmadát eszik és iszik, amelyet kívül fogyasztanak" - mondta Margaret Hamburg, az FDA biztosa az ügynökség megközelítését ismertetve. Az új szabályozásnak több információt kell nyújtania számukra, és segítenie kell őket "egészségesebb életben".
New York mint modell
Nem új keletű az a gondolat, hogy a jövőben jobban tájékoztassuk az ügyfeleket az élelmiszerek kalóriatartalmáról. New Yorkban, ahol Bloomberg volt polgármester évek óta küzd sok polgár növekvő elhízása ellen, az éttermeknek és a kávézóláncoknak 2008 óta kötelesek bemutatni a kalóriák számát. Néhány vállalat, köztük a McDonald's, már önként elkezdte a termékek címkézését.
Európában a menük kalóriatartalma még nem kötelező. Itt elsősorban csak azt szabályozzák, hogy az élelmiszer-gyártóknak hogyan kell kialakítaniuk a tápértékre és az összetevőkre vonatkozó információkat.