Új étrendi ajánlások a sport számára - FC Intézet - FRFC Intézet; FR
Az American College of Sports Medicine frissített étrendi ajánlásokat tett közzé a sportolók számára. Ez a neves tanácsadó többek között táplálkozási ajánlásokat nyújt a sportolók számára a szénhidrátok, fehérjék, víz, vitaminok és ásványi anyagok beviteléről.
A jó táplálkozás segít javítani az atlétikai teljesítményt és a gyógyulást. Ezt a következtetést tartalmazza az American College of Sports Medicine (ACSM) és az American Association of Dietetics and Dietetians of Canada szakértői jelentése. Az elmúlt 10 évben számos olyan tanulmány miatt, amely az étrend testmozgásra gyakorolt hatását vizsgálja, a 2011. évi táplálkozási irányelveket felülvizsgálták. Neves tudósok és dietetikusok (sportemberek) működtek együtt rajta. Az ajánlások felnőttek számára készültek, akik versenysportban vesznek részt. Ebben az új véleményben jelentősen megváltozott a fehérjebevitelre vonatkozó ajánlás. Ennek alapja a sportoló edzésének intenzitása és állapota, és nem a sportoló típusa (állóképesség versus erő). A 25 oldalas összefoglaló dokumentum rengeteg alapvető információt tartalmaz a különböző sportolók szénhidrát-, fehérje-, zsír-, víz-, valamint vitamin- és ásványianyag-beviteléről. Ez a cikk röviden ismerteti az ajánlásokat.
Szénhidrátok
A szénhidrátok elengedhetetlen részei a sporttáplálkozásnak, mivel ezek jelentik a szervezet fő energiaforrását. A testmozgás előtt ezért fontos elegendő szénhidrátot fogyasztani az energiatárolók ellátásához. A testmozgás során a szénhidrátok biztosítják a test számára a teljesítéshez szükséges energiát. Az összefoglaló dokumentum ajánlásokat tartalmaz az edzés előtti és alatti szénhidrátbevitelre, az erőfeszítés időtartamától és intenzitásától függően.
Fehérje
Az étrendben a fehérje segít az izomtömeg felépítésében és fenntartásában. A jelentőség nem csak a fehérje mennyiségén van, hanem a fehérje bevitel eloszlásán is a nap folyamán. A 20 g körüli fehérjetartalom (vagy 0,25-0,3 g fehérje/testtömeg-kilogramm) a leghatékonyabb az izomfehérje-szintézis optimalizálásában edzés után. 20 g fehérjét tartalmazó étkezés megtervezése a gyógyulási szakaszban - közvetlenül és a testmozgás után legfeljebb két órán keresztül - előnyös az izmok számára.