Új kalóriamentes természetes édesítőszer bevezetése - eMedOnline hírek - Hírek
Splenda. NutraSweet. Sweet’N Low. Egyenlő. Ezeknek a kalóriamentes édesítőszereknek hamarosan új vetélytársa lesz a stevia, egy Dél-Amerikában őshonos növény.
Stevia nem új keletű. Évszázadok óta használják édesítőszerként Dél-Amerikában és Japánban.
A Truvia, a Stevia új terméke, amelyet a Cargill és a Coca Cola fejlesztett ki, nem elégedett a kiegészítő státusszal. A tervek szerint még ebben az évben piacra kerül, mint néhány Coca Cola termék édesítőszerének és összetevőjének.
Truvia verseny lesz. A Pepsi saját termékkel rendelkezik a munkálatok során, de a Stevia-val ellátott kiegészítők elsőnek akarnak lenni. Mindez a zaj felpezsdítheti az édességek iránti vonzerejét.
A biztonsági kérdéseket örökre megoldják?
Természetesen nincs kalória
A piac nem hiányolja a kalóriamentes édesítőszereket. 5 mesterséges édesítőszer létezik:
- Aszpartám - olyan márkákat tartalmaz, mint a Nutrasweet és az Equal
- Sucroza - Csodálatos
- Zaharina - édes ”Nlow, édes iker, NectaSweet
- Aceszulfám-K - Sunett, Sweetone
- Neotame - Sokféle étel, köztük pékáruk, üdítők, rágógumi, lekvár és szirup összetevőjeként használható.
Az "Élelmiszer és kémiai toxicitás" online kiadásában megjelent tanulmányok nem mutattak olyan egészségügyi problémákat, mint például a magas vérnyomás, a vércukorszint és a reproduktív károsodás, amelyekről egyesek beszámoltak, de állatkísérletek nem.
Cargill és Coca Cola vizsgálatokban a Truvia nem befolyásolja egészséges emberek vérnyomását vagy a 2-es típusú cukorbetegek vércukorszintjét.
Források: Ann Tucker - a Cargill kommunikációs igazgatója, David Schardt - a közérdekű táplálkozástudomány vezető tudományos központja, Elaine Magee MPH, RD, WebMD "Receptorvos", "Élelmiszer-szinergia" szerző, David DeCecco - PepsiCo szóvivő, Derek Newman - a ZEVIA vezérigazgatója, Zanna McFerson - a Cargill egészségügyi és táplálkozási üzletág igazgatója