Új kulináris trendek 120 napig érlelt hús, szénafagylalt
Feladva: 2018.10.13., 22:58.
Frissítve: 2018.10.13., 23:32
Úgy tűnik, nehéz elhinni, de az ételeknek is megvannak a maga trendjei. Idén egyél jól és egészségesen. A lehető legkisebb adagok, de sok összetevővel csillagok.
Úgy tűnik, nehéz elhinni, de az ételeknek is megvannak a maga trendjei. Idén egyél jól és egészségesen. A lehető legkisebb adagok, de sok összetevővel csillagok. A 120 napig tartott hús, a sertésarc vagy a szénafagylalt csak néhány az éttermi menüben.
Minden szezon elején a szakemberek az összes lehetséges terület trendjeit bejelentik. A ruháktól, frizuráktól a bútorokig. És ha mostanáig nem tudta volna, még a kulináris trendek is vannak.
A szörf és a gyep marhahúst, őrölt fehérjét, a gyep tengeri fehérjét jelent, szakemberek tanítanak minket.
Ez az év egyik meglepő étele. Amerikai konyhából származik, és ötvözi a garnélarák édességét a marhahús intenzív ízével. Zöldségekkel tálalják, aminek szintén trendnek kell lennie. Cezar Munteanu séftől is megtudtuk.
CEZAR MUNTEANU - séf: Nagyon érdekes textúrákat viselnek, merész textúráknak nevezzük őket. Ezek a határig főzött vagy a határig főtt zöldségek.
Például a spárga és a cékla ideális köret egy divatos étkezéshez. A hús esetében pedig vannak bizonyos tendenciák.
CEZAR MUNTEANU - séf: Mivel most jön a tél, nem lehet nem beszélni a sertésarcokról, amelyek egyre inkább jelen vannak a romániai menükben. A közös marhahús már nem a közös marhahús izom. Sok minden érlelt húsválasztékkal jár. Már láttam olyan vendéglátóhelyeket, amelyek érett hússal érkeztek 120 napig.
Az évszak tányérjai a lehető legegyszerűbbek, az ételek pedig a lehető legkönnyebbek. Ez nem csak trend, hanem törvény: az Egyesült Királyságban az Egészségügyi Minisztérium arra kérte az éttermeket, hogy csökkentsék a szendvicsekből, hamburgerekből és pizzákból származó kalóriák számát. A szakácsok kevesebb összetevőt és újrafeltalált mártást tartalmazó recepteket ajánlanak.
És mivel az étkezés nem teljes desszert nélkül, a szakácsok a természet ihlette édességeket kínálnak.
CEZAR MUNTEANU - séf: Betétek, különféle süteménybetétek, kőzetutánzatok. A szénafagylalt, amelyet körülbelül 2 évig hoztam Romániába. A föld kopott, mondjuk mindenféle cukrászsüteményből készült étel.
Az édes tányérról nem hiányozhatnak ehető virágok vagy akár virágaromák, például levendula és rózsa.
Ha olyan képeket készített, amelyek hírekké válhatnak, elküldheti nekünk a WhatsApp-on a 0722.699.800 telefonszámon, a Facebook Obszervatórium oldalán vagy e-mailben a [email protected] címen. .