Új méz dióval
A mézes dió a KERNenergie termékcsalád legújabb kiegészítése. Összekapcsoljuk a mieinket frissen sült dió a legfinomabbal Bioméhészetből származó méz és ezzel rendkívüli ízélményt teremtenek.
Miért a BeeNut név?
Megkaptuk a mézünk nevét BeeNut adott. A név az angol "To be nuts about valaki" szóból származik. Németre fordítva ez valami olyasmit jelent, hogy „megőrülni valakiről”. Ezzel nemcsak azt fejezzük ki, hogy a méz és a dió kombinációja milyen összehasonlíthatatlanul ízletes, hanem azt is, hogy a méhek milyen értékesek számunkra, mint méztermelők. Ezek azonban nemcsak szerepet játszanak ebben a tekintetben, hanem az egész ökoszisztéma fenntartása szempontjából is fontosak. Sajnos a méhek halála szakadatlanul folytatódik és egyre tudatosabb. Ezért az ökológiai méhészetből nyerjük a mézet, és ezzel hozzájárulunk A biológiai sokféleség megőrzése.
Mi a különleges a mézes dióval?
Az ökológiai méhészetből történő beszerzéssel biztosítjuk, hogy a méz származzon legmagasabb minőség van. A hagyományos területeket és növényeket gondosan választják ki, hogy megfeleljenek a magas íz- és minőségi követelményeknek.
Finomítjuk a mézet friss dióinkkal. Ezeket a legjobban növekvő területek világszerte. A Marcona mandulát, pekándiót és pisztáciát frissen sütjük a dióolajban. A különleges pörkölt aroma a lehető legjobb módon hozza ki finom illatát.
A prémium dióink hozzáadásával a méz és a dió típusától függően különböző ízélmények születnek.
A méz egészséges?
A méz két fő alkotóeleme a gyümölcscukor (fruktóz) és a szőlőcukor (glükóz). Ezek az anyagok a testét szolgálják gyors energiaforrás. Könnyen felszívódnak, és a tested azonnal felhasználhatja. Mézet is tartalmaz Antioxidánsok, amely megvédheti testét a szabad gyököktől. További Ásványok és nyomelemek, a méz kalciumot, vasat, káliumot és szelént biztosít.
Dióink hozzáadásával a test további tápanyagokkal lesz ellátva. A tápanyagok a dió típusától függően kissé eltérnek. Azonban minden dióban közös, hogy gazdag telítetlen zsírsavak és nagy hányada fehérje kiállítás.
Dióféle méz ötféle típusban
Levendula méz marcona mandulával
A vad levendula otthona a Földközi-tengeren található. A marcona mandulával rendelkező levendulamézünk hagyományos növénye Portugália északi részén nő. Folyékony állaga és aranysárga színe, amely mézsárgának nevezhető, jellemző erre a mézfajtára. Ízében van kedves, enyhe és kiegyensúlyozott virágos.
Hogy mézünket diófélékkel hozzuk létre, az édes levendulamézet összekeverjük a frissen sült Marcona mandula Spanyolországból. A felső mandula enyhén édes íze rendkívül jól harmonizál a virágos kinézetű Levendula méz. A mandula gazdag telítetlen zsírsavak, szállítson valami értékeset növényi fehérje és Rost. Sokat is tudnak E-vitamin és magnézium tovább. Az E-vitamin megvédheti testét a szabad gyököktől, a magnéziumnak pedig számos fontos funkciója van a szervezetben. Például biztosítja az idegrendszer normális működését és a csontfunkció fenntartását.
Akácméz pekándióval
A fajta akácméz pekándióval finomítjuk az édes akácmézet frissen sült pekándióval. Az egyik legnagyobb összefüggő akácállomány a Román Kárpátokban található. Az akácmézünk onnan származik. A méhészkedésnek nagy hagyományai vannak ott, és fontos része a mezőgazdaságnak. Folyékony állaga és nagyon világos, enyhén sárgás színe miatt a méz nemcsak nagyon nemes ízű, hanem kívülről sugározza is ezt a kegyelmet. Lenni enyhe és nagyon finom aroma eredmények a a pekándió enyhén fanyar aromája ízléses kombináció. Az íz mellett a pekándió is szállít Ásványi anyagok és vitaminok, például cink és B1-vitamin.
Akácméz fenyőmaggal
A kiváló minőségű fenyőmag kiegészíti az édes akácmézet az akácmézben fenyőmaggal, további ízkomponensekkel. A hagyományos növények termesztési területén, a román Kárpátokban a méhészet hozzájárul az ép természet megőrzéséhez. A virágzás tavasszal kezdődik az alsó hegylábon, és tavasz folyamán vándorol fel a hegyekre. Akár három betakarítás is származhat ebből a meglehetősen hosszú időszakból. A finom fenyőmag többek között biztosítja a testét foszfor, ami nagy jelentőséggel bír a szilárd fogak és csontok szempontjából.
Erdei méz mogyoróval Piemontból
A piemonti nemes mogyoró kiegészíti az erdei mézben lévő finom erdei mézet a piemonti mogyoróval, amely szintén az olaszországi csemegeboltból származik. A vadméhek mézharmatcseppeket gyűjtenek a fák leveleiről és tűiről. Ezután felhasználják a méz elkészítéséhez. A méhek biztosítják a virágok és a fák folyamatos létét. Cserébe virágport és propolist kapnak. A propolisz a fák gittgyanta, amely természetes antibiotikumként működik. Az erdei méz jól megy az övéhez finom száraz és enyhén gyantás illat tökéletes az ínyenc mogyoróval. A mogyoró gazdag B-vitaminok. Nagy mennyiségben tartalmaznak Kalcium és foszfor. Ez a két ásványi anyag fontos a csontok és a fogak szilárdsága szempontjából.
Akácméz pisztáciával
A keleti tészta baklava alapján pisztáciával készítettük az akácmézünket. A méztermelés során a Kárpátok méhészei nagy jelentőséget tulajdonítanak a méhek egészségének. Ez biztosítja az akácméz magas minőségét. A pisztácia hozzáadása nemcsak a méznek adja egyedi aromáját, hanem további tápanyagokkal is gazdagítja. A pisztácia gazdag Kálium és B6-vitamin. Alig van olyan étel, amely ilyen nagy mennyiségben tartalmazna B6-vitamint, mint a pisztácia.
A mézes üvegek
Mézünket dióval nemesbe csomagoljuk Befőttesüveg. A szemüveg kívülről lenyűgözi formatervezését. A címkén szereplő méh azt tükrözi, hogy a kis állat mennyire fontos az aromás méz és az ökoszisztéma megőrzése szempontjából. A dekoratív mézes üvegek a tartósító üvegekre emlékeztetnek, de alakjuk sokkal elegánsabb.
Mivel a diókrémjeink csomagolását fenntarthatóbbá tettük, és a műanyag kannákról az üvegdobozokra váltottunk, új mézfajtáink is vannak benne fenntartható csomagolás megtöltött. Így megtakarítjuk a műanyag hulladékot, és egyúttal biztosítjuk a méz biztonságos csomagolását, hogy garantálható legyen az aroma és a minőség.
Ez egy újabb fontos lépés a fenntarthatóság növelése felé vezető úton, és elfoglaltak vagyunk további lépések megtervezésében ebbe az irányba.
Még akkor is, ha a dió és a méz kombinációja egy kicsit szokatlanul hangzik, mindenképpen ki kell próbálni. Cserélje le a szokásos kenést mézzel dióval, és teremtsen változatosságot a reggelizőasztalon. Ha további ötleteket keres a méz dióval történő felhasználásáról, további inspirációt adunk a következő blogcikkek egyikében.