Új Peka Grillforum és BBQ felavatása
McGrillinger
Hentes mester
a múlt héten visszatért a horvátországi nyaralásomról, és hozott nekem egy új sporteszközt:
Az alkatrész átmérője 40 cm, az alkatrészt a spliti Bauhausban vettem. A rész ára 400 kuna volt, ami kb. 53 EUR.
Az 1. tesztfutam tesztjelöltjei:
Csirkecomb és néhány szopós disznó hasa. Csak a Magic Dust-tal dolgoztam az egészen.
Köretként burgonyát és zöldségeket adtak hozzá:
A köreteket sok Vegeta és olívaolajjal keverték össze.
Így nézett ki minden rétegesen:
És le a grillre:
Mivel nem volt iránymutatásom, úgy kezeltem a Pekát, mint egy 12-DO-t. 16 brekkie fölött és 8 én alul.
Körülbelül 45 perc múlva vettem észre, hogy a hő valószínűleg nem volt elég. Tehát feltettem néhány szenet:
Körülbelül 2 óra múlva az egésznek vége és így végződött:
Ízlésben álom, ilyen burgonyát és ilyen finom húst garantáltan nem szolgálnak fel a BO-ban. GöGa és Wukies el voltak ragadtatva. A hús csak úgy széthullott
De a következőket vettem észre:
1. A 16/8-os szénelosztás határozottan kevésnek tűnik. Legközelebb több szenet osztok el a pekán.
2. Túl sok folyadék képződött. Ennek eredményeként az egész szinte helyenként felforrt. Akkor vett egy kis folyadékot. Valószínűleg a zöldségeknek és a repceolajjal való kezelésemnek köszönhettem, amely túl nagyvonalú volt.
3. A hús és a burgonya alig kapott színt. Ennek oka lehet természetesen az 1. pont hőproblémája és a 2. pont túl sok folyadékproblémája.
Van valamilyen tanácsod arra vonatkozóan, hogy miért nem fogadtak el színt? Esetleg még mindig túl kevés a felső hő?
Mellékletek
Allium
Erjesztő mester
schmock
EGG-szakértő
flo17
Szövetségi Grill miniszter
Remekül néz ki! Mint egy arc
Mit mér az a rész? Optikailag nehéznek tűnik.
És hogyan lehet levenni a fedelet ott?
Mhhhh. Kérdés kérdés után.
Sporteszközök: 57 OTP, 57 master touch, GA, 6 l, 3,7 l és 0,7 l DOpf, MAV. Kínai puska stb.
Axolis
Grill király
Szép eszköz.
A főzés valahogy ugyanaz. Legyen szó PEKA-ról, vagy DO-ról, vagy nagymama öntöttvas sült gáztűzhelyről.
Aetschi
Grill császár
Jól néz ki ez a rész.
waldwuser
Peka aprít, az enyémet is gyakrabban kell megtennie. Szép munka.
McGrillinger
Hentes mester
Remekül néz ki! Mint egy arc
Mit mér az a rész? Optikailag nehéznek tűnik.
És hogyan lehet levenni a fedelet ott?
Mhhhh. Kérdés kérdés után.
Lemértem a részt. A fedél 7,8 KG, az alsó része 6 KG.
A fedélemelő ott volt, az emelő és a lapát kombinációja:
Tisztán érezheti a 7,8 kg-ot, amikor felemeli
Sajnos úgy tűnik, hogy használat után valami levált a patináról:
Mit csinál ebben az esetben, megint a márkajelzés? Tegnap reggel kétszer égett az alsó részen, és hagyta kihűlni. Ezután a részt felavatották.
Mellékletek
Péter
Servus, nekem is ugyanaz volt a tapasztalatom. Az én pekámnak (kb. Akkora, mint a tiéd) több brekkire van szüksége, mint a 12 DO-nak.
Peka fantasztikus
Egy pillanat múlva újra márkáznék
flo17
Szövetségi Grill miniszter
Lemértem a részt. A fedél 7,8 KG, az alsó része 6 KG.
A fedélemelő ott volt, az emelő és a lapát kombinációja:
Tisztán érezheti a 7,8 kg-ot, amikor felemeli
Az eszköz
Sajnos még nem jártam ezen az üdülőhelyen. De ha igen akkor. O: van még rokon
Sporteszközök: 57 OTP, 57 master touch, GA, 6 l, 3,7 l és 0,7 l DOpf, MAV. Kínai puska stb.
Szoptató disznó
Katonai vegán
Működtesse pekát
A fentiekhez hasonló pekát és hagyományosan pekát használok több éve. Tapasztalataim szerint a következő eljárást tudom ajánlani (Horvátországban így történik):
1. Nyissa meg a tüzet vagy a kerek aljat szén és brekkie nélkül
2. Először aprítsa fel a húst körülbelül 20-30 percig (a hús fajtájától függően változik), és úgymond "hasítsa el". Terítsen parazsat a peka alá, tegye rá és fedje le a pekát parázzsal, de: semmilyen körülmények között ne égessen fát - csak parázs
3. A fenti idő elteltével tegyen burgonyát (viaszos), sárgarépát (ne vágjon túl kicsibe), paprikát és legalább 2 hámozott hagymát - mindezt szépen megfűszerezve, pl. Vegetával - a padlóra. Ehhez előzetesen távolítsa el a húst. Ezután tegye a húst világos oldalával felfelé a burgonyára, és zárja le a pekát
4. Fedje le a pekát parázzsal, és hagyja állni körülbelül 1,5-2 órán át, a hústól függően.
5. Ha a peka mellett állsz, akkor az illatból megtudhatod, hogy hamarosan elkészül a tartalma.
Kipróbáltad már a bárányt darabokban vagy a borjúcsülköt pekában?
Tipp: egész polip pekában ---------> finom.
Szoptató disznó