Új szuperétel Hihetetlen, mire képes a banán!
A banán görbe ... és sárga. Ezt minden gyerek tudja! De tudod-e a népszerű gyümölcs pozitív tulajdonságait is? Az édes egzotikus gyümölcs a világ egyik legtöbbet fogyasztott gyümölcse, és mégis csak kevesen vannak tisztában egészséget elősegítő tápanyagokkal.
Ebben a cikkben mindent megtudhat, amit tudnia kell a banánról. Nem hangzik ez különösebben izgalmasan? Várjon és lássa - Ázsia és a Csendes-óceán nyugati lakossága sokkal többet tehet, mint gondolná!
Az évelő növény tápanyagprofilja
A banán magas szénhidráttartalmú, alacsony zsír- és víztartalmú. A félérett gyümölcs (= 100 g) kalóriatartalma 95 kcal. A 100 g banán táplálkozási profilja a következő:
• 74 g víz
• 21,4 g szénhidrát (11 g szacharóz; 3,8 g glükóz; 3,6 g fruktóz és 3 g keményítő)
• 2 g rost
• 1 g fehérje
• 0,3 g zsír
Ezenkívül a sárga gyümölcs sok vitamint (B2, B3, B6, B7, C, K) és magnéziumot, vasat, káliumot és más értékes tápanyagokat tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolják az egészséget.
Sok cukor - akkor mi van?!
A banánt és a különféle egyéb gyümölcsfajtákat gyakran kritikusan szemlélik, mert sok cukrot tartalmaznak - legalábbis érett állapotban. A fruktózt azonban nem lehet összehasonlítani az ipari cukorral: tanulmányok kimutatták, hogy a sárga gyümölcs rendszeres fogyasztása sem okozhat olyan egészségügyi problémákat, mint a magas vérnyomás vagy az elhízás.
- Apropó: A gyümölcs érésével nő a cukortartalom. Ez az oka annak, hogy az érett banán íze sokkal édesebb, mint a kevésbé érett gyümölcsé. Az állag a cukortartalomtól is függ: az édes banán lágyabb, mint kemény, fanyar társa.
Bízhat a banánban!
Különösen a sportolók részesülnek a sárga egzotikum magas cukortartalmában. Ha nem sokkal az állóképességi edzés előtt vagy után eszel egy banánt, az energiaszint egyensúlyban marad. Így a gyümölcs alkalmas kerékpározásra és túrázásra is. Aki ezt nem tudja: Ilyen hosszú sporttevékenységek alatt remegés és remegés érzi a lábát. Ez hipoglikémiára utal. Tehát tartson egy kis szünetet, hámozza meg a gyümölcsöt és töltse fel az akkumulátort!
- A sportitalok jobb alternatívája: A legtöbb sportital a gyártó marketingfogása, és az ízfokozók mellett főleg (ipari) cukrot tartalmaz. Tanulmányok azt mutatják, hogy a banán nagyobb energiát képes fellendíteni, mint a cukros víz. Ennek megfelelően minden sportolónak nem ajánlott a "sportitalok". Ehelyett a természetes szénhidrátforrásra kell támaszkodnia.
Véget vessen a szabad gyököknek!
A banán héja és húsa egyaránt karotinoidokat, dopamint, flavonoidokat és egyéb polifenolokat, valamint fitoszterolokat tartalmaz. Ezeknek a neveknek a nagy része semmit sem jelent Önnek? Semmi gond, elég, ha tudod, hogy antimikrobiális, antioxidáns és immunrendszert erősítő hatásuk van! Így az évelő növény csökkentheti a rák és más (gyakori) betegségek kockázatát.
A rákgátló tulajdonságok egyébként főleg az érett gyümölcsökre vonatkoznak. Antioxidáns-tartalmuk akár nyolcszor nagyobb, mint az éretlen banáné. Még akkor is, ha inkább félzöld gyümölcsöt eszel, hébe-hóba el kell nyúlnia egy barna banánért. Alig van jobb radikális szemetelő!
A boldogság érzésének gyümölcse
Mint már jeleztük, az évelő növény nem elhanyagolható mennyiségű dopamint tartalmaz. Ezt boldogsághormonnak is nevezik: állítólag a neurotranszmitter olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek növelik a hajtást és a motivációt. Szinte hihetetlen, de igaz: sok országban ezért a banánt használják a depresszió orvoslására. A tudósok szintén nagy potenciált látnak a gyümölcsben a Parkinson-kór és hasonló betegségek megelőzésében vagy leküzdésében.
Mi mást tehet a banán
- Magas B-vitamin-tartalma miatt a sárga évelő gyümölcs fontos szerepet játszik a központi idegrendszerben.
- A banán gazdag úgynevezett rezisztens keményítőben. Az általunk ismert keményítőtől eltérően nem alakul cukorrá (glükózzá), hanem eredeti állapotában éri el a vastagbelet. Így ez egy rost, amely erősíti a bélflórát és elősegíti az emésztést.
- Ugyanez vonatkozik az oligofruktóz és a pektin probiotikumokra.
- A gyümölcsben lévő pektin megköti a baktériumok toxinjait és megvédi a bél nyálkahártyáját. Így (éretlen) banán hasmenés ellen alkalmazható.
- A zöld banán segít a székrekedés enyhítésében is, mivel az ellenálló keményítő növeli a széklet súlyát.
- Mindenekelőtt a keményítőben gazdag éretlen banán szabályozhatja a vércukorszintet. Ezek a hatások a vércukorszint-emelkedések elfogásának és az inzulinérzékenység javulásának köszönhetők.
Az új szuperélelmiszer?
Mint látható, a szubtrópusi és a trópusi Ázsia lakója sokkal több, mint egy finom falatozás a kettő között - a banán különféle pozitív tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek alig ismertek. Ha rendszeresen eszi a sárga gyümölcsöt, értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el testét. És sok más tápanyagot kínál neki, amelyek elősegítik az általános egészségi állapotot és például a testmozgás utáni regenerációt.