Új táplálkozási trend Pegan DAK fit!
A vegánok teljesen kerülik az állati ételeket. A paleo viszont olyan étrend, amely állati fehérjéket tartalmaz. Első pillantásra a kettő keveréke nem tűnik elfogadhatónak. Ennek ellenére a két étrendnek vannak hasonlóságai, amelyeket az új Pegan-étrend foglal össze.
Sokféle elmélet létezik arról, hogyan kellene állítólag optimálisan étkeznünk. Tiszta étkezés, alacsony szénhidráttartalom vagy alacsony zsírtartalom - néha nehéz áttekintést tartani. Most megismertetjük Önt a táplálkozás legújabb trendjével: Ez az USA-ból származik - másképp lehet - és Pegan-nek hívják. A szó a „kőkori étrend” Paleo és a vegán étrend keveréke.
Pegan: a paleo és a vegán keveréke
Noha a „pegan” és a „vegan” szavak csak egy betűvel különböznek, mindkét étrend nagyon eltérő megközelítést alkalmaz. Lehet előre mondani: Aki erkölcsi okokból tartózkodik az állati termékektől, valószínűleg küzdeni fog ezzel a tendenciával. Mivel a vegánok etikai és ökológiai okokból általában kerülik az állatokból származó ételeket. Például elutasítják az üzemi gazdálkodást és az állatkísérleteket, és kerülik az állatok felhasználásával előállított termékek fogyasztását. Másrészt az olyan ételek, mint a szója és a szemek, nem jelentenek problémát a vegán étrendben. Például ellátniuk kell a testet a szükséges fehérjékkel, kalóriákkal és rostokkal.
A paleo diéta még mindig viszonylag ismeretlen és ellentmondásos tendencia. Gabona és tejtermékek nélkül teszi. Főként húst, tojást, halat és tenger gyümölcseit, valamint zöldségeket és gyümölcsöket, különösen bogyókat fogyasztanak. Az ötlet az, hogy visszatérjünk őseink, a vadászok és gyűjtögetők táplálásához, mielőtt az emberek letelepednének és gazdálkodni kezdenének. A Paleo támogatói feltételezik, hogy testünk nem tudja megfelelően feldolgozni a mezőgazdaságban előállított élelmiszereket. A Paleo rajongói gyorsétterem, finomított cukor és zsírok nélkül is élnek. A vegán étrenddel ellentétben a Paleo nem nélkülöz állati ételeket, mivel ezek nélkülözhetetlen fehérjeforrások, vitaminok, ásványi anyagok és zsírok.
Hogyan illeszkedik ez a két étrend?
Az amerikai bestseller szerző Dr. A clevelandi Mark Hyman leginkább táplálkozási elméleteiről és diétás tippjeiről ismert. Meg van győződve a veganizmusról és a paleo diétáról. Véleménye szerint mindkét irányzat együttese az optimális táplálék a testünk számára. Valószínűleg a legfontosabb közös dolog az, hogy mindkét étrend ipari adalékok nélkül működik, és természetes ételekre támaszkodik, például zöldségekre, gyümölcsökre és diófélékre. Ezért azok, akik pegan étrendet követnek, alig fogyasztanak szénhidrátot. A hús, a hal és a tojás az étkezés szerves részét képezi. Főként tej- és gabonaételek nélkül élnek, ami dr. Mark Hyman számos modern betegségért felelős, mint például a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség.
Dr. számára Hyman sok pozitív szempontot. Elsősorban azért, mert ez egy nagyon természetes étkezési mód, amelynek során a saját elkészítése, valamint az étel és összetevőinek vizsgálata áll az előtérben. Ha azonban pegant szeretnél enni, akkor először meg kell fontolnod, hogy a szervezetünknek milyen tápanyagokra van szüksége, és milyen ételekkel fogyasztjuk őket. Mivel a pegan étrendnek nagyon változatosnak és kiegyensúlyozottnak kell lennie, hogy minden szükséges tápanyag felszívódjon.