Újrahasznosított és korszerűsített vágóhidak melléktermékei Környezet; Etika

Az értékelés sokasága

Történelmileg alkatrészek haszonállatok, amelyeket nem emberi fogyasztásra használtak fel felépült többféle felhasználásra: bőrök szőrmékért, bőr tekercsekhez, belek húrokhoz, zsír közvilágításhoz vagy kozmetikához, csont gomblyuk.

Ez 5. negyed ", A szarvasmarha levágás előtti élősúlyának több mint a felét több termékkategória alkotja: belsőségek vagy béltermékek, nak,-nek élelmiszer-társtermékek (vér, csont és zsír), amelyeket közvetlenül nem lehet elfogyasztani, de amelyek például zselatinná alakulnak át, bőrök és végül a állati melléktermékek nem közvetlenül emberi fogyasztásra szánják, hanem többszörösen szolgálják ipari felhasználásra. Ezeket a különféle melléktermékeket a mintegy negyven termelési egység.

korszerűsített

A tenyésztési régiókban nagyobb sűrűséggel Franciaországban elosztva ezek a gazdasági szereplők összefogják a feldolgozók, kohók és vágóhidak integrált. Gyűjtik és feldolgozzák a húsipari állati melléktermékeket a vágóhidakról, de a húsfeldolgozó műhelyekből és a mészárosokból is. Feladatuk e kétmillió tonna állati melléktermék válogatása, feldolgozása, majd megfelelő helyreállítási csatornákra irányítása.

Teljesen elkülönített és elkötelezett egyéb termelési egységek feldolgozzák a tenyésztésben elhullott állatokat (négyzet) és a vágóhidakról származó különleges kockázati anyag (SRM). Ezeket az anyagokat, amelyek körülbelül egymillió tonnát tesznek ki, csak energiára, sőt agronómiai hasznosításra szánják, tiszteletben tartva a nagyon szigorú higiéniai szabályokat. Összesen ezek 3000 ember akik társtermék-feldolgozási és renderelési tevékenységekben dolgoznak.