Ultra krémes karfiolleves
A főtt formában a karfiol még mindig jó mennyiségű bőrszépítő C-vitamint tartalmaz, és magas ásványianyag-tartalmával támogatja a szervezet sav-bázis egyensúlyát. 90 százalékos víztartalommal a karfiol nagyon alacsony kalóriatartalmú, és sejtszerkezetének köszönhetően a leginkább emészthető káposztafajta.
Hozzávalók az ultrakrém karfiolleveshez
2-3 fő számára
A leveshez
Köretnek
Ne hagyjon ki semmit, és biztosítson ajándékot!
Iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre - kéthetente izgalmas cikkeket küldünk Önnek, és tájékoztatunk az aktuális témákról.
Emellett exkluzív részletet kap Birgit Jankovic-Steiner »Die Hexenschule« könyvéből.
Legyen része annak, hogy egyszerűen teljes életben éljen - várunk benneteket!
Receptek a szépségért és az egészséges közérzetért.
készítmény
Szükséges idő: kb. 45 perc
1. Tisztítsa meg a karfiolt, vágja le a virágokat és távolítsa el a kemény szárat.
2. Az olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon melegítjük, és keverés közben 5 percig dinszteljük az apróra vágott hagymát. Adjuk hozzá a karfiolvirágzatokat, adjunk hozzá kb. 500 ml vizet és sót, és hagyjuk az egészet 15 percig zárt fedéllel forralni. Ezután öntse hozzá a maradék vizet, és csukott fedéllel további 20 percig óvatosan párolja.
3. A levest turmixgépben vagy botmixerrel krémesre pürésítjük. Tegye vissza az edénybe, és ismét melegítse. Ha szükséges, sózzuk.
4. A díszítéshez egy serpenyőben kissé felmelegítjük az olívaolajat, és az újhagymát kb. 1 percig pirítjuk.
5. Tegye a levest tálkákba vagy mély tányérokba, és a sült újhagymával megszórva tálalja.
Ezt és más finom recepteket Stefanie Reeb "Szép és egészséges - receptek és szépségápolási tippek a ragyogó megjelenésért" szakácskönyvében talál.