Utazási jelentés; egyenesen a bechterew-val
A családom egy része külföldön él. Gyakran látogatnak hozzám Németországba, de időnként hozzád utazom, és szeretnék ma erről mesélni a keményítő nélküli étrend céljából.
Ha elegendő tapasztalatot szerzett a keményítőmentes étrendről, akkor ezt a diétát nem csak saját otthoni környezetében tudja jól megvalósítani.
Németországban számos éttermet már létrehoztak speciális étrendre. Gyakran vannak speciális menük, amelyek meghatározzák az ott felszolgált ételek allergénjeit. Így megrendelés előtt tájékozódhat a megfelelő ételekről. Ezt nagyon hasznosnak találom, mert a megfelelő megkeresések és a megrendeléskor következő „különleges kérések” néha bosszantóak lehetnek - jómagam és a kiszolgáló személyzet is.
A legtöbb étterem természetes, grillezett hússal, salátával vagy sült zöldségekkel rendelkezik, amelyeket könnyen választhat. A saláták öntetével és keményítőtartalmú összetevőivel kapcsolatban még egy kis óvatosság szükséges. Ha nem világos, hogy mely összetevőket tartalmazzák, ecetet és olajat tálalok, és adagolom magam.
A családi ünnepeken egy-két olyan ételt viszek magammal, amelyeket magam készítettem el, és így választhatok. Sok más vendég gyakran észre sem veszi, hogy keményítőmentes ételről van szó.
Összességében néhány kivételtől eltekintve elég jól működik.
De mi van, ha több napra utazol? Természetesen remekül működik a nyaralóapartmanokban, ahol az étkezésről egyébként maga gondoskodik. De tegyük fel, hogy ez egy szállodai tartózkodás. A reggeli tekercsek kiválasztásával kezdődik, és nem ér véget az esti koktélok alapanyagaival. Egészen jól sikerült, amikor elkészítettem a kenyeret vagy zsemlét az időre, és magammal vittem őket. Orvosi igazolással az adott országba való belépéskor általában engedélyt lehetett kapni az élelmiszer behozatalára. Tehát a szállodák büféiben el kell mennem a z-vel hozott ételeimmel. B. tojás, gyümölcs, felvágott stb. Ebédidőben a választék hasonló a húsos, salátás vagy zöldséges éttermekben, este pedig ugyanaz. Németországban és más európai országokban számos üdülőszállodában már glutén- és laktózmentes étrendet alkalmaznak, ami még könnyebbé teszi. A szálloda kiválasztásakor érdemes erre különös figyelmet fordítani. Sok sporthotel már jól megfelel a tudatos táplálkozásnak, vagy előre megkérdezheti a szállodától, hogy B. laktózmentes termékeket kínálnak.
Ezen a ponton azonban arról is szeretnék beszámolni, hogy ez hogyan bukhat meg. Amikor tavaly a családomnál jártam Ammanban, egy vámosra bukkantam, aki nem hagyta jóvá az orvosi igazolást. Belépéskor elvette tőlem a kenyeret. Tehát nekem csak az maradt, hogy alternatívákat találjak a tartózkodásomra. Nem sokáig volt lehetséges a keményítő nélküli étrend megvalósítása, bár sok német terméket is találhat Amman metropoliszának számos szupermarketében. De személy szerint csak néhány napig tudok boldogulni kenyér és/vagy zsemle nélkül köretként. Így kénytelen voltam abbahagyni a diétát. Órákon belül újra fájdalmat kezdtem érezni. Igazán elkeserítő és biztató volt egyszerre: Számomra ez további bizonyíték volt e táplálkozási forma hatékonyságára.
Természetesen a későbbi csontosodás elkerülése érdekében gyógyszert kezeltem. Otthon teljesen megszüntettem az alkalmatlan ételeket egy vastagbél-tisztítóval, majd újra elkezdtem a diétát, amely néhány napon belül mentes volt a tünetektől. A háziorvosom mindehhez terápiás támogatást nyújtott.
Különösen ilyen alkalmakkor segít meglátni az élet minden dolgának pozitív oldalát. A tartózkodás minden nagyszerű találkozása és élménye többet jelent! Ez a fajta gondolkodás megtanulható - amint arról beszámoltunk - 🙂 ... minden éremnek legalább három oldala van 😉 ebben az értelemben - szép hétvégét