Útmutató a gluténmentességhez
Gluténmentessé válás néha szükséges, de soha nem könnyű. Mivel élte, Brigitte Delaye adja az összes kulcsot.
1 francia 10-ből autoimmun betegséget, intoleranciát vagy érzékenységet követett e búzafehérje iránt.
De konkrétan mit kell cserélni a reggeli kenyérre? Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen, gond nélkül vásárolni? Hogyan boldogulsz egy étteremben? Hogyan lehet normálisan élni szórakozás közben? Öt évvel ezelőtt szembesülve ezzel a helyzettel, Brigitte Delaye úgy döntött, hogy mindazoknak segítséget nyújt, akik tehetetlennek érzik magukat az étrend radikális megváltoztatásának gondolatában. Ő szenteli őket Hogyan válthatunk gluténmentesre, egy igazi kulcsrakész útmutató a gluténmentessé váláshoz.
Számos lépést javasol a sikeres átálláshoz:
- megérteni, mi az a glutén és milyen problémákat okoz,
- hatékony vásárlás (a címkék megfejtésének ismerete, a rejtett glutén észlelése, időmegtakarítás stb.),
- kezelje a mindennapi életet a konyhában (hogyan lehet ezt megszervezni, mely liszteket és alaptermékeket kell mindig tartalmaznia a szekrényekben, hogyan lehet visszautasítani kedvenc receptjeit "gluténmentes" változatban stb.),
- tartsa meg a teljes társadalmi életet (étteremben, családdal, barátokkal, nyaralás közben ...) stb.