Útmutató a rizs intelligens tippjeinek tápértékének megértéséhez
A rizs a világ egyik leggyakrabban használt gabonaféléje. Amellett, hogy finom és olcsó alapanyag, hihetetlenül tápláló is. Olvassa el, hogy mindent megtudjon a rizs, valamint a különféle fajták egészségügyi előnyeiről.
A rizs tápértéke
- A rizs kalóriájának 90% -a szénhidrátból származik.
- 125 gramm (fél csésze) fehér rizs körülbelül 80-100 kalóriát tartalmaz, míg a barna rizs 105 és 110 között lehet.
- A barna rizs egyértelműen jobb rostforrás, 1,6 gramm/125 gramm (fél csésze), szemben az azonos térfogatú fehér rizs 0,03 grammjával. A barna rizs több szelént, E-vitamint, magnéziumot, foszfort és mangánt is tartalmaz.
- A rizs fehérjetartalma, amely 2,0–2,5 milligramm/125 gramm (fél csésze) között mozog, alacsonyabb, mint sok gabonaé, de az aminosav-egyensúly magasabb, mint sok magnál.
- A feldolgozott rizs csak néhány nyomot tartalmaz zsír és nátriumot sem.
Néhány meglepő egészségügyi előny
- A rizs jó hasmenés elleni szer, amely része a BRCPG étrendnek (banán, rizs, almaszósz és pirítós). Segíti a bélműködés normalizálódását, és energiát ad a hasmenésből kilábalónak.
- A fölözött tejjel készített és fahéjjal ízesített rizspuding megnyugtató és könnyen emészthető étel a lábadozók számára.
- Számos tanulmány kimutatta, hogy a rizskorpa segít csökkenteni a koleszterinszintet, és csökkentheti a bélrák kockázatát.
- Egyes tanulmányok azt is mutatják, hogy a barna rizs segít a cukorbetegek cukorbetegségének szabályozásában.
- Finomítatlan komplex szénhidrátként állandó, lassú glükózmennyiséget biztosít, nem pedig a cukor vagy a finomított fehér rizs elfogyasztása után bekövetkező gyors tüskét.
- A bárány és néhány más ételfajta mellett a rizs ritkán, ha valaha is okoz allergiás reakciókat. Ez az előny teszi a rizst ideális alapjául a szigorú eliminációs étrendnek, amelyet néha az ételallergének azonosítására írnak fel.