Útmutató a tároláshoz és a felolvasztáshoz
Az élelmiszer-biztonság a tárolás módjától függhet. Amikor lefagyasztja a csirkét, jelölje meg, hogy tudja, mennyi időt tölt a fagyasztóban.
Hűtőszekrényben (4 ° C vagy 40 ° F)
- Egész csirke: 2-3 nap
- Csirke darabok: 2-3 nap
- Főtt csirke: 3-4 nap
- Darált csirke: 1-2 nap
A fagyasztóban (-18 ºC vagy 0 ºF)
- Egész csirke: 12 hónap
- Csirke darabok: 6 hónap
- Főtt csirke: 3 hónap
- Darált csirke: 3 hónap
Felolvasztási módszerek és idők
Soha ne olvasztsa fel a csirkét szobahőmérsékleten vagy a pulton, mivel ezek a módszerek ideális környezetet teremthetnek a baktériumok szaporodásához. A felolvasztott csirkét 48 órán belül meg kell főzni.
Kiolvasztás a hűtőszekrényben
A csirke hűtőszekrényben történő felolvasztása a legjobb módszer, de ugyanakkor a leghosszabb is. A csirkét szorosan be kell csomagolni, és egy nagy tányérra kell helyezni a hűtőszekrény alján, hogy megakadályozza, hogy más ételekre csöpögjön. Ez a módszer 10 órányi hűtést igényel minden csirke kilogrammonként, vagy öt órát fontonként.