Útmutató az egészséges táplálkozáshoz Amerikában
A tányér képe, az új útmutató az amerikaiak számára az egészséges táplálkozáshoz
További információ: https://www.formaremedicala.ro/imaginea-unei-farfurii-noul-ghid-al-americanilor-pentru-o-alimentatie-sanatoasa/
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) által kiadott új útmutató arra kéri az amerikaiakat, hogy fogadjanak el olyan napi étrendet, amelyben a gyümölcsök és zöldségek aránya nagyobb, mint a múltban - tájékoztat a cnn.com.
Így az USDA szerint a lemez felének tartalmaznia kell gyümölcsök és zöldségeke, és a másik felének tartalmaznia kell teljes kiőrlésű gabonák és sovány húsfehérjék.
Az USDA által bemutatott képen egy kis tál is található a főtányér mellett, amelyben amerikai szakértők alacsony zsírtartalmú tejtermékeket javasolnak - fölözött vagy félzsíros tej vagy joghurt.
A napi tányér új képét MyPlate néven arra tervezték, hogy emlékeztesse az amerikaiakat az egészségesebb étkezési szokások elfogadásának szükségességére, amikor Az amerikai gyermekek egyharmada és a felnőttek több mint kétharmada túlsúlyos és elhízott.
A Washingtonban csütörtökön tartott eseményen részt vett Tom Vilsack, agrárügyi államtitkár, az Egyesült Államok első hölgye, Michelle Obama és Benjamin királynő sebész.
Valójában Michelle Obama az elmúlt években országos kampányt vezetett az egészséges táplálkozás és testmozgás népszerűsítéséért, "Mozduljunk" címmel, amelynek célja az Egyesült Államokban a gyermekkori elhízás csökkentése egy generáció alatt.
A MyPlate létrehozásának célja a táplálkozási információk egyszerűsítése - mondta az Egyesült Államok első hölgye. Michelle Obama ugyanakkor kijelentette, hogy az új logó nem lesz képes véget vetni az országot sújtó elhízási járványnak. Véleménye szerint, Az amerikai gyerekeknek aktív életmódot kell folytatniuk, szüleiknek ébernek kell maradniuk, hogy megfelelő ételválasztást tudjon végezni.
A MyPlate egy másik változást is tükröz, amelyet a napi étrendben el kell fogadni. A gabonafélék, amelyek elsősorban a korábbi étkezési piramisok tövében képviseltették magukat, kevésbé domináns helyet foglalnak el az új tányérban. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az USDA alacsonyabb balesetet okozna a szénhidrátoknak.
"Táplálkozás szempontjából a szénhidrátok állnak az étrend középpontjában" - mondta Marisa Moore, az Amerikai Dietetikus Szövetség szóvivője. "A gyümölcs jó szénhidrátforrás, és a legtöbb zöldség is szénhidrátforrás, csakúgy, mint a tészta és a rizs. Az étrendben továbbra is jelen lesznek. Az új útmutató a zöldségek és gyümölcsök arányának növekedését jelenti "- tette hozzá Marisa Moore.
A MyPlate-et az USDA legújabb januári ajánlásainak megfelelően tervezték, hogy az amerikaiaknak teljes kiőrlésű gabonákat kell fogyasztaniuk, nem pedig finomított szemeket, például fehér rizst és fehér kenyeret, amelyek nélkülöznek bizonyos tápanyagokat, például vitaminokat, rostokat és vasat.
A 2010-es étrendi útmutató szerint az amerikaiak kevesebb kalóriát fogyasztanak, úgy készítik el étlapjukat, hogy a gyümölcsök és zöldségek a tányér felét vegyék fel, csökkentsék a sóbevitelt, és szénsavas italok helyett vizet igyanak.